Charry BBQ — Local services in Murcia

No conocía Charry BBQ, pero me he quedado impresionado, es otro nivel de cocina. Y os explico porqué.

Para empezar la atención es increíble, son súper majos súper atentos y muy amables. El sitio es súper acogedor y parece que estás cenando en la terraza de tu casa.

La comida es espectacular, hemos cenado un menú cerrado de una calidad espectacular, además el dueño te lo explica todo lo que comes; esta todo hecho a la brasa con un carbón especial que da un sabor a la carne increíble, lo suelen hacer con un Kamado y con un horno de brasa peruano.

Hemos comido: Rollo de bacon relleno de plátano canario con sabor a brasa, espectacular, jamás había comido algo parecido. Pinchos de pollo y verduras hecha a la brasa, con un toque picante. Una hamburgesita de ternera ahumada con setas y trufa, riquísimo también. Un torrezno hecho a brasa con una base de arepa y coronado con pico de gallo, estaba increíble, de los mejores torreznos que he comido en mi vida, además muy carnoso. Ensalada de espinacas y burrata con pimientos asados al carbón, cuando abres la burrata por la mitad y dejas caer todo por encima de las espinacas, es un momento sublime. Como plato principal una picaña cocinada a la brasa con grasita infiltrada, trinchada y servida en un plato de madera con chimichurri. Posiblemente es una de las mejores picañas que me he comido en toda mi vida. En general esta todo muy muy bueno, rico y sabroso. Volvería q repetir.

Y como postre para finalizar la cena una torrija con helado de vainilla y canela espolvoreada, ya estaba bastante lleno, pero me la he comido igualmente de lo rico que estaba.

Estoy seguro que...

He ido con mi colegio a comer allí y ha sido un despropósito detrás de otro... Al llegar la cerveza estaba caliente, por lo que entiendo que la preparación previa sabiendo que iban 25 personas a las 2 de la tarde con 40 grados a la sombra, ha sido nula. El sitio vende que tiene piscina, pero estaba de color verde, imposible bañarse sin coger a saber qué. Cuando estábamos comiendo, se han roto dos sillas y dos personas se han caído al suelo... de pena. En el momento de las copas, cuando llevábamos menos de una hora, ya no quedaba cocacola. Y por último, habiendo acordado que el horario era hasta las 21h, a las 20:05 nos han dicho que cuanto nos quedaba que tenían que recoger...

En resumen, no nos ha gustado nada. Las fotos y vídeos engañan, venden una cosa que luego no es. No lo recomendaremos a nadie que nos pregunte. Es una pena que no cuiden a los clientes, independientemente de que vayan viernes, sábado o un lunes, pues nos ha dado la sensación que han sacado para nosotros lo que les ha quedado despues del...

Volveremos seguro porque la finca, la comida y el servicio nos encantó.

Ubicado en una finca encantadora, Charrybbq ofrece una experiencia gastronómica donde la brasa y el ahumado realzan cada plato. El servicio es atento y profesional, haciendo que la visita sea aún más placentera.

Los entrantes destacan por su sabor y textura: las brochetas de pollo son jugosas y bien equilibradas con la salsa Thai, el torrezno ahumado crujiente se fusiona perfectamente con la arepa y el pico de gallo, y el brioche de carrilleras se deshace en la boca con su toque ahumado. La ensalada tropical, ligera y fresca, aporta contraste con su vinagreta de maracuyá.

Como plato principal, el arroz de secreto ibérico y setas es una combinación excelente de jugosidad.

El postre, un gofre a la brasa con helado y chocolate, cierra la comida con un contraste de texturas y dulzura equilibrada.

En definitiva, una experiencia imprescindible para los amantes de la brasa y los sabores intensos. Muy...