Restaurant Die Mühle — Restaurant in Mutters

The food looked pretty, prepared with lots of care. Unfortunately though its trying too hard to be a "fine dining experience." The flavours were many and confusing, relying too much on sorbet flavours. The 4 course menu we had was unfortunately stretched out too long... almost over 3 hours. There is a convenient in door smoking area next to the main dining room. I recommend this place if

1. you are a smoker who doesn't want to smoke outside in the cold
2. have lots of time to burn, or don't mind having big breaks between your meals
3. not too fussy about your food and prices

I give 4 stars...

Wunderbares Restaurant mit den Kreationen von Tamer Kacar. Reservierung empfohlen. Gutbürgerliche Karte am Mittag, Novelle cuisine vom Feinsten am Abend. Sehr gute Auswahl an Getränken, familiäre Atmosphäre. Raucher Bereich an der Bar!

Tamer, ein Türke der das Fine Dining verinnerlicht hat und ein kreativer Kopf ist, hat mit seinem Team den Laden im Griff. Preislich ausgewogen, von der Leistung her fantastisch, gelingt ihm wirklich immer wieder mit den regionalen und saisonalen Speisen ein Überraschungseffekt am Gaumen vom Allerfeinsten. Wir besuchen "Die Mühle" schon länger und hatten noch kein negatives Erlebnis - gut zu kochen ist das eine, das Niveau über Jahre zu halten das andere!

Wissen muss man, dass am Mittag und am Abend anders gekocht wird - am Mittag gibt es eher einfachere Gerichte als Mittagstisch, die aber trotzdem genauso von hoher Qualität sind, während abends eben Fine Dining oder Nouvelle cuisine angesagt ist.

Ein weiterer für uns sehr angenehmer Faktor ist, dass es kein "Schicki Micki" Restaurant ist, die Atmosphäre ist gediegen, aber gleichzeitig zwanglos und locker, genau wie...

Beim gestrigen Besuch unseres Clubabends wurde die Mühle gewählt, wir dachten uns, gut - dann gehen wir auch mal dahin, auf Grund diverser Erzählungen hätten wir uns ehrlich gesagt mehr erwartet. Das Lokal ist lässig und gemütlich eingerichtet mit Terrasse und ist von der Autobahnausfahrt Innsbruck Süd her gut zu erreichen. Speisekarte ist überschaubar und Preise sind im etwas gehobenen Niveau was vor allem die Getränke betrifft. Wir hatten unter anderem Schnitzel, Grillteller, Bankhendl und Caesarsalat, von den Getränken Aperol und Campari Orange und alkoholfreies Weizen. Wartezeit war ziemlich lang, fast 1 Stunde auf den Hauptgang gewartet. Das Fleisch beim Grillteller war zodrig und durchwachsen, auf Nachfrage hieß es das das Endstück verwendet wurde, es wurde uns als Ausgleich eine Getränkerunde spendiert. Für das das mit Haubenniveau geworben wird, war es leider bei keinem weder von der Größe noch vom Geschmack her außergewöhnlich. Bedienung freundlich, wirkt aber etwas überfordert. Leider...