flavie's tafel — Restaurant in Nieuwpoort

Al jaren stond deze plek op mijn verlanglijstje en qua interieur en gezelligheid was ik zeker niet ontgoocheld: prachtig ingericht, zicht op open keuken, gezellig. De vis en het vlees waren van uitstekende kwaliteit, maar toch keerden we niet met een “wauw” gevoel huiswaarts. De garnaalkroketten waren niet alleen duur (22€ voor twee), maar de inhoud loperig en kleverig, de krokante Thaise salade met gegrilde makreel bleek veel rauwkost met een klein stukje vis erop, dit mochten gerust twee filetjes geweest zijn voor die prijs. Bij de entrecote kwamen “gebakken rozemarijn aardappelen”. In realiteit: gekookte aardappelen met een klein takje tijm. Een prijzige wijnkaart (waar de goedkoopste rode en witte doorgestreept waren) en een geflambeerde fletse Irish coffee hielpen niet om dit avondje uit top te maken. Ontgoocheld keerden...

Creativiteit heeft zijn prijs. Al tig keer voorbijgelopen en via mond-aan-mondreclame uiteindelijk terecht gekomen. Fijne ervaring, zowel qua interieur als smaken, maar het concept heeft zijn prijs. Een prijs die ik gerust wil betalen, als alle details kloppen. Zoals vaak, denk ik dat Flavie's Tafel slachtoffer is van haar eigen succes. Eens de zaak quasi vol zit, lopen de wachttijden op. Lekkere garnaalkroketten, maar niet 'flabergasting', zodoende is 10 euro/stuk (te) goed doorgerekend. Aan originaliteit ontbreekt het niet: lekkere filet van Pieterman gegeten met puree met pesto van waterkers, jonge bloemkool, sauce viérge met linzen. De wijnkaart biedt zeker mogelijkheden, maar je zit al snel aan minimum 40 euro voor een fles. Een fijne, doch stevig...

Si on s en tient à ce qui avait dans l assiette je peux dire que c'était super. Un dos de cabillaud très bien cuisiné, bon assaisonnement,34€ quand même ce qui est très cher. À deux on s en sort à presque 150€ sans bouteille de vin, juste in kir et un verre de vin blanc ! Alors, il oui je veux bien que ce soit une bonne table, plébiscitée et tout et tout, mais l addition est très salée, je ne vois pas ce qui la justifie. La patronne est en cuisine, son mari est en salle, les parents aident en cuisine et à la plonge, donc des frais de sont réduits. J'ai vu un client qui scannait sa bouteille de vin, sans doute pour en connaître le prix de base, il n'a pas dû être déçu 😥. Néanmoins la clientèle semblait contente. Malgré tout je suis content d y...