Kitchen Asian Food — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Rio de Janeiro

Me mudei recentemente da Ásia para o RJ e estou na busca do melhor restaurante asiático e vim para o KITCHEN buscando por referências e indicações. Pedi o menu degustação e apesar da boa comida, tenho algumas considerações sobre a experiência como um todo. Domingo de noite o restaurante estava bem vazio, além de mim somente 3 mesas, 2 dentro e uma fora. Fui muito bem atendido desde a hostess até o final, mas acredito que pequenas coisas podem tornar a experiência melhor, ainda mais considerando que estava vazio. O menu degustação é suficiente para uma pessoa e foi uma boa surpresa poder experimentar diferentes coisas do cardápio. Sobre a primeira entrada, o crocante de pato infelizmente estava com osso dentro, tive que cuspir, foi chato. Tirando isso estava delicioso, o sweet chilli apimentado na medida certa e muito saboroso. O satay foi o único prato que não pediria denovo, não achei saboroso e nem que agregou nada a experiência, parecia carpaccio de frango de tão fino, poderia ser um pouco mais suculento e maior, ou um yakitori que acho que combinaria mais. Sobre o segundo prato, sashimi de vieiras foram muito saborosas e frescas, porém eu achei que a proporção de vinagrete foi demais para o prato e também achei que exageraram na quantidade de molho sweet chilli e de coentro, acabou matando toda a experiência da Vieira fresca, leve e saborosa. O tartare achei ok, lindo para se ver, mas um pouco sem sabor. O abacate poderia ter um toque de acidez com limão ou yuzu para elevar a experiência. Sobre o terceiro prato, cada sushi e sashimi mais delicioso que o próximo, só acho importante mencionar que o garçom disse que seria somente salmão, peixe branco e atum, mas não soube me dizer qual peixe branco e também teve um sushi de camarão, então acho que ele deveria ter falado isso. Tirando isso, achei ótimo. Sobre o quarto prato, pedi o atum e ele estava incrivelmente saboroso, crosta muito bem feita e o limão a brulee elevou o prato num patamar michelin, achei muito saboroso, só achei muito coentro, poderia ser gergelim para enfeitar ou menos coentro já que ele era somente decorativo ali, mas se está no prato assume-se que pode comer. O último prato foi a sobremesa Rojo, como um asiático não sou de doces mas essa foi sem dúvida uma das melhores sobremesas que já comi na minha vida. O sorvete leve e cremoso, a goiabada adocicada na medida certa, o crisp de mel muito bom e a farofa super crocante que trouxe uma textura maravilhosa pra cada colherada. Só tiraria a fatia de queijo dura e gelada que acho que não agregou em nada, talvez maçaricar ela rapidamente antes de colocar o sorvete frio e enviar o prato, até para deixar a goiabada mais quente e dar um contraste maior ainda. No geral experiência muito positiva, se pudesse mudar alguma coisa seria que o garçom poderia explicar cada prato/entrada na hora de servir, muitas vezes não lembramos do que pedimos ou vem coisas além do que estávamos esperando (como por ex não sabia que viria risoto com o atum selado). Ah e sentei na mesa na frente do sushiman e algumas horas ouvia barulho de jogo de futebol em vez da música ambiente, claramente algum funcionário assistindo o jogo, mas com volume muito alto… isso achei bem chato, não quero ficar escutando jogo durante a experiência culinária num restaurante desse nível. Recomendo o restaurante e a experiência de degustação. Espero que meus pontos possam elevar mais o serviço e o atendimento, pois a comida...

Now I know why pistachios aren't red anymore... this place used all the dye on their chicken! Based on the pictures I guess I ordered wrong, but don't put it on the menu if you're only going to take it out of the freezer and microwave it. The Caipirinhas were also horrible - they weren't sweetened at all! It was literally lime and alcohol. I'll admit that we were there at a weird time of the day because we were just looking for a snack and drink while waiting for our evening cruise to board but if the restaurant stays open in the afternoon they should still provide decent food and service. The picture of the chicken is a bad picture because I was really taking a picture of my wife laughing at the pink chicken with turkey...

The food here is excellent. We started with the 25 piece kitchen special followed by the 15 piece. I will include photos of both but I should mention that I had already eaten some of the 15 piece when I took the photo. Delicious and fresh tasting, The salmon sashimi melts in your mouth. Very nice presentation as well.

The atmosphere at this restaurant is very nice. Right by the water. I never went inside but my girlfriend said it was extremely nice in there(we sat outside to eat).

Vagner was our server and was absolutely fantastic. We practiced Portuguese with him and he was very patient with us.(We're from...