Tumi gastronomie péruvienne — Restaurant in Quebec

Une expérience extrêmement décevante !

Ma femme péruvienne et moi avons souper au Tumi ce vendredi 12 septembre 2025 et avons essayé le menu dégustation a 69$ par personne. Nous adorons découvrir de nouveaux restaurants de gastronomie péruvienne au Québec (Tiradito, Chiffa, Capisco, Nikei, Yoko Luna, Lima14, Lima-Bar, Etc..) Laissez-moi vous dire que ce menu dégustation du Tumi n'avais rien de péruvien...

Nous avons débuté avec un entrée de moule a la chalaca, insipde , avec un pico de gallo grossier et aussi insipide. Aucune saveurs péruviennes. Le tout accompagné de son Ceviche, plat emblématique péruvien. Les multiples poissons étaient bien frais mais baignaient dans une eau insipide sans aucune acidité ni piquant, supposément dites lèche de tigre. Un ceviche est toujours avec du poisson blanc, mais ils ont mit du saumon dans leur version a la Québécoise et le lèche de tigre était en faite un consommé de poisson froid a très faible goût.

Malgré nos envie de quitter immédiatement et finir ce massacre, nous avons tout de même laisser la chance de se reprendre avec le deuxième service. Donc nous avons continué avec un plat de cuisses de grenouilles frit... Merci au Tumi car pour la première fois de ca vie, ma femme péruvienne de 44 ans a pu mangé des cuisse de grenouilles. Les cuisses de grenouilles ne font pas partie de la gastronomie péruvienne, pourquoi ne pas avoir mis le pollo a la brassa, ou anticuchos dans votre menu dégustation ? Le tout était accompagnée de maïs jaune servis a la mexicaine avec crème, mayonnaise et épices. Au Pérou ils ne servent que le maïs jaune au animaux de la ferme pour manger, le vrai maïs péruvien est avec de gros grains blancs et ne serait jamais servis avec des cremes et épices sur le dessus comme ils font au Mexique. Ce deuxième service montre que le chef qui a conçu le menu n'a pas aucune idée de ce qu'il fait.

Pour le troisième service, nous avons eu des pâtes aux fruits de mer. Ce service était le moins pire des trois en terme de gouts et celui qui se rapprochait le plus de la gastronomie du Pérou. Tout de même un manque de gout et de saveurs en générale.

Je suis Québecois, j'ai visité 5 fois le Pérou et j'ai gouté a la gastronomie Péruvienne pendant les 11 dernière années de ma vie, ce restaurant ne mérite pas de se décrire comme de la gastronomie péruvienne. C'est une honte pour la culture du Pérou et surtout une honte de charger ce prix pour les plats reçus.

Le seul point positif de ce restaurant est que la décoration est vraiment...

I was so looking foward to try Tumi on St-Vallier. What a shame... If you enjoy overpriced meals, waiting 1h30 hour for your starter, and watching your empty dirty dishes for another 1h before the main course finally arrives, this is the perfect spot for you. The cherry on top? The barmaid openly trash-talking some female customers that, in his opinion, didn’t order enough drinks—gleefully announcing how happy he was when they left, all in front of me and my date. An impressive, one of a kind choice of "customer service".

Bad service, average food, way too expensive, but cool...

Nous sommes allés au Tumi pour notre soirée de St-Valentin, puisque mon copain m'en avait tant parlé quand il y avait été il y a un an et qu'il avait adoré l'expérience. Nous avons pris la table d'hôte de St-Valentin. Le premier service fut servi assez rapidement, mais à partir de là le service a vraiment pris du retard. Nous comprenons complètement les retards, surtout pour la St-Valentin, mais nous attendions entre 20-25 minutes entre chaque service, une fois débarassés de nos assiettes. Le plus ridicule fut l'attente pour nos factures. Nous avions précisé à notre serveur vers 21h que nous avions le stationnement jusqu'à 22h à cause des opérations déneigement, et que nous étions vraiment pressés (Bien qu'on aurait pas cru être pressés, puisque nous sommes arrivés à 19h, jamais on aurait pensé être coincés là aussi longtemps). Nous avons donc demandé notre 4e service, le riz, à emporter, et nous avons demandé d'avoir les factures avec le dessert en même temps, pour gagner du temps. Le dessert arriva une dizaine de minute plus tard, sans la facture. Nous lui rappelons donc et il arrive avec la facture un autre 10 min plus tard... Finissant le dessert et étant prêts à payer, nous attendons qu'il arrive pour qu'on paye et qu'on puisse partir. Nous le voyions faire autres tâches ou même juste attendre en surveillant les tables, sans que nous soyions capable d'avoir son attention. Lorsqu'il vient enfin 15 minutes plus tard, il est 21h55... Nous avons bien heureusement réussi à retourner à la voiture avant d'être remorqué, mais de justesse. L'attente interminable a vraiment rendu notre expérience désagréable. Ce qui est malheureux puisque la nourriture et l'ambiance...