De Hambourg à Naples — Restaurant in Arcachon

⭐ 1 étoile – mais seulement parce qu’on ne peut pas laisser un avis avec un simple soupir de souffrance.

Je suis allé chez Bonici. Ou plutôt, j’ai été victime de Bonici. Car on ne va pas chez Bonici comme on va au restaurant. Non. On y entre comme dans un rite de passage, une épreuve initiatique où ton foie est le cobaye et ton âme l’enjeu.

Tout commence par une commande “simple” : une pizza, un dessert, une boisson. Trois éléments. Rien de plus. Et pourtant, Bonici a su créer un chaos logistique d’une ampleur biblique à partir de cette base. 40 minutes d’attente pour une pizza qui avait l’air de sortir d’un micro-ondes traumatisé. À ce stade, j’avais eu le temps de lire L’Étranger, me remettre en question, et revoir mentalement mes 14 premières années de scolarité.

Le livreur arrive enfin, le regard vide, la main tremblante. Il me tend la boîte comme si c’était une bombe désamorcée de justesse. J’ouvre : une pizza froide, molle, dont la croûte ressemble à un genou de vieux. Je la soulève : c’est humide. Pas fondant. Humide. Comme un drap oublié dans une machine à laver depuis trois jours.

Première bouchée : un goût. Enfin… un concept de goût. Une sensation de vide, comme un PowerPoint mal exporté. Le fromage ? Une énigme moléculaire. Il tirait plus vers le plastique fondu que vers la mozzarella. La sauce tomate, quant à elle, avait l’originalité d’un commentaire YouTube sous une vidéo de Lofi Beats : fade, passif-agressive, probablement générée par une IA malveillante.

Mais c’est là que la véritable épreuve commence : la digestion. Ou plutôt, le combat. Une lutte intestinale entre l’ombre et la lumière. Trois heures plus tard, j’étais allongé, moite, avec le regard de quelqu’un qui vient de survivre à une tentative d’empoisonnement médiévale. J’ai vu des couleurs qui n’existent pas dans le spectre visible.

Mon pote, lui, a commandé un panini. Depuis, il parle moins. Il a ce regard d’ancien combattant, celui qui a connu les tranchées de la dinde reconstituée et qui ne reviendra jamais tout à fait. Il a fini son sandwich avec l’énergie d’un homme qui règle une dette karmique.

Le dessert ? Un “tiramisu” — entre guillemets parce qu’il n’avait de l’Italie que le nom, et de “mi-su” que la moitié. Une mousse triste, dans une barquette déprimée. On aurait dit un nuage de tristesse et de crème périmée.

Au final : 19€, une nuit blanche, un transit en crise et une remise en question spirituelle. En sortant, j’ai longuement regardé le ciel, me demandant si ce n’était pas un signe. Un avertissement cosmique. Une punition pour une faute dans une vie antérieure.

Bref, Bonici. Une expérience culinaire qu’on n’oublie pas. Pas parce qu’elle est marquante, mais parce qu’elle t’habite longtemps. Trop longtemps. Si tu veux savoir ce que ça fait de manger une pizza et de te réveiller en sueur avec un sentiment de trahison viscérale : fonce.

Mais pense à dire au revoir à...

Très bonne adresse. Je recommande vivement.

Alors certe, je ne commanderai jamais de pizza chez eux car je considère comme une hérésie le fait de mettre de l emmental sur une pizza en lieu et place de la mozzarella (mais je me sais extrêmement pointilleux sur le sujet). Mais les burgers... c est une tuerie! La viande est extraordinaire, beaucoup de gout et bien cuite. Le bun est moelleux et n est pas bourratif. Les mélanges de saveurs sont maîtrisés (à part peut etre la moutarde dans le New York un poil trop présente à mon goût). Je suis également fan du fish and chips. Le poisson est tendre et le beignet croutillant. Je vous conseille cependant l achat d une bonne sauce tartare non-livrée avec le plat. Les salades que j ai essayé pour le moment sont toutes excellentes, fraîches et préparées avec des ingrédients de qualité.

Rien à redire a propos de la commande ou de la livraison. Efficace et avec le sourire (très agréable en ces temps de confinement).

Encore une fois, je recommande vivement cette adresse et souhaite la voir reussir le pari de prospérer malgré ces temps peu propices aux...

Des burgers d'une qualité impressionnante!!

A chaque commande c'est un régal! Et surtout mais alors surtout!!!! Son Rossini qui mériterait d'être étoilé au guide Michelin!!!! Hoooo le guide Michelin vous attendez quoi!!!!!

Leur pavé de Foie gras est de la même épaisseur qu'un steak de Macdo!

Merci Bonici pour votre accueil et aussi pour l'enthousiasme de vos livreurs qui donne envie de commander d'autres nouvelles fois!

Et au serveur qui m'a servi ce Samedi soir 20h45… merci d'avoir bien caché ma bouteille de Lambrusco 😁 au moins toit est en securité avec vous. Hâte de vous...