Durand et Fils. — Restaurant in Saint-Germain-en-Laye

Service a revoir - du début à la fin

Je passe à la boulangerie pour passer une commande pour un Paris-Brest pour venir chercher un matin avant de partir au travail. La jeune fille prends ma commande puis termine en disant "Oui enfin ca sera peut être pas prête à l'heure il faudra peut être attendre car c'est le matin". Non, si je passe une commande avec une heure c'est pour savoir si c'est possible ou non. Je tente d'expliquer ca à la jeune fille qui finit par me dire "Ouais ok on verra" .....

Arrive le jour ou je récupère la commande, qui était prête à l'heure (Merci au patissier). Je retombe sur la même jeune fille, accompagné d'un jeune homme. Je demande si je peux payer en ticket restaurant "oui mais un seul". Je demande le montant en carte ticket restaurant "Je sais pas" Ok cool merci ...

Bref, je paye avec un seul ticket papier, le reste en CB en ignorant les yeux au ciel de la vendeuse.

En partant je dis "Au revoir", le jeune homme me réponds, la jeune fille m'ignore.

Dommage. La patisserie a beau avoir une réputation pour le Paris-Brest, ca reste un commerce et la politesse n'est pas facultative.

Merci au revoir, je ne...

La pâtisserie Durand est probablement l’une des plus anciennes de la ville. Elle a conservé une tradition de grande qualité. Son célèbre Paris-Brest a traversé des décennies, tout en restant identique à lui-même (étant donné mon âge je peux le certifier). Le reste de la carte est également de bonne qualité, même si je trouve qu’elle manque un peu d’originalité. La viennoiserie est surtout agréable à condition de l’acheter et de la consommer le matin, car le soir elle a perdu la qualité spécifique du feuilleté. De ce fait, on peut regretter l’absence de brioche dans la carte. En effet, durant la fermeture annuelle, j’ai redécouvert chez la concurrence, la saveur de la brioche,qui peut conserver sa fraîcheur pendant plusieurs jours. Elle est devenue indispensable pour à nos petit-déjeuners. Quant au pain, même s’il ne présente pas le croustillant de la baguette traditionnelle, sa saveur est agréable. De plus, il se conserve fort bien pendant plusieurs jours. L’équipe est très professionnelle, l’accueil est courtois et attentif.

Revisité...

This is one of the several patisseries in Maison Lafitte. It is the home of the original Paris-Brest, invented by the patissier to celebrate the cycling race...hence the ring of choux pastry reminiscent of a bicycle wheel, but more appetising! This is a must. But dont stop there, there are many other delights...