S’Kastanie - Das Restaurant im historischen Schützenhaus - Heidelberg — Restaurant in Heidelberg

Was haben die Thermalbäder in Budapest, die heißen Quellen in der Gobi-Wüste und die Saunas in Skandinavien mit diesem Lokal gemeinsam? In all diesen genannten Orten kann man sich zum Wohlfühlen und zur Erholung zurückziehen. Der weltbewegende Unterschied ist, dass man sich in der Skastanie nicht nur fallen lassen, sondern zusätzlich nach Herzenslust Schlemmern kann. An Speisen wird dem Gast eine ganze Bandbreite an Köstlichkeiten der deutschen Küche aber auch mediterranen Speisen mit angenehm korrespondierenden Weinen geboten. Ein populäres Event in der Skastanie ist das sog. "Kerzenscheindinner". Hier nahm ich schon öfter mit unterschiedlichen und teilweise sehr anspruchsvollen Damen teil. Unabhängig davon ob meine Begleitung etwas maritimes, glutenfreies, vegetarisches, veganes, deftiges oder gar ambivalentes gewünscht hat, wurde IMMER ein adäquates Gericht gefunden. So fing schon so manch amüsanter Abend in den Räumlichkeiten der Skastanie an. Doch nicht nur Frauen lassen sich hier verwöhnen. Meine beiden Kleinen schreien nach dem sättigendem Wienerschnitzel und meine älteren und weniger bissstarken Bekannten wurden va. von der Gänsekraft- und Wildkraftbrühe überzeugt. Bevor man die Oase verlässt empfiehlt es sich jedoch unbedingt noch in den Genuss der Nachspeisen zu kommen. Mit der Dessertvariation kann man nichts falsch machen und zum Abschluss nochmal seinen Gaumen streicheln. Auch der franz. Käseteller ist zum niederknien!

Die Räumlichkeiten an sich bieten auch einiges zum Entdecken an. Sprüche von historischen Größen wie Winston Churchill oder Schützenscheiben, die älter als die Staatsgeschichte der Vereinigten Staaten sind, lassen sich hier betrachten. Im Sommer bietet die Terrasse eine formidable Atmosphäre mit netter Aussicht auf die ortstypische Flora. Im Inneren des Restaurants herrscht unabhängig von der Jahreszeit eine linde Temperatur. Der Service war bisher kein einziges Mal säumig und stets evident im Umgang mit Sonderwünschen. Alles in einem besitzt das Restaurant eine Noblesse in Ihrem Auftreten und es wird schnell klar, dass hier jemand sein Handwerk versteht. Normalerweise manifestiere ich tendenziell eher negative Erfahrungen auf Plattformen wie dieser. Das Restaurant Skastanie hat sich mit seiner ständigen Überzeugung über mehrere Jahre die Ovation jedoch redlich verdient! Ich freue mich auf weitere Jahre in meinem...

Rezension des Ostermontagbrunches Reservierung um 12:30h - sollte das zu spät sein für einen Brunch, dann erwarte ich einen Hinweis der Person, die die Reservierung aufnimmt - warum ich das anführe folgt: 12:35h ist der Frühstücksteil leergefegt..Lachs bereits leer, Melone/Parmaschinken nahezu leer, Shrimps-Cocktail leer..Capacchio leer, somit fällt dieser Teil so dürftig aus, dass ich dafür anteilig nicht einmal 5€ zahlen würde. Über den Kaffee in dem großen Gastrobehälter (leider wie immer mit viel Satz) kann man geteilter Meinung sein, alleine für sich fände ich das nicht kritisch, paßte dann aber ins Gesamtbild. Ich hätte gerne einen guten Kaffee bestellt, aber der Frühstücksteil war "erledigt". 12:45h aus Ermangelung des 1. Teils direkt zu den warmen Speisen; hier habe ich ein déjà vue...Spargel Ravioli, Pastete sind direkt leer und keiner bei uns am Tisch hat eine "Refill" erlebt. Der Kalbsrücken war dafür sehr lecker -Fleisch, Convenience-Möhren/Erbsen/Bohnen, sowie Reis und recht trockene Nudeln waren durchgehend da bzw. wurden auch nachgelegt. 13:40h Das Desertbuffet sieht bei meinem ersten Gang wie folgt aus: Schokobrunnen steht still, es liegen noch ein paar Stücke Banane, Banane und Banane davor..ein verwaistes Schild mit Tiramesu (ohne das Tiramsu) und das gleiche Bild bei der Panna Cotta. Der Palatschinken war leider nicht mit Genuß genießbar. Dafür war der Apfel-Crumble lecker, ich mag ihn sehr gerne ohne Zimt/mit sehr wenig Zimt. Auf die Frage des Nachlegens der fehlenden Dinge wurde mir geantwortet, dass man noch Eis nachlegen könne.

Das, aufgrund der engen Bestuhlung, das Personal auch mal über die Gäste und von allen Richtugnen abräumt sehe ich als den Räumlichkeiten geschuldet und hat keinen Einfluß auf meine Bewertung.

Fazit: Das Restaurantbuffet war bei keinem meiner Besuche für langes Schlemmen geeignet, aber diesmal war es keine 300´er Kalkulation, ich schreibe es deutlich, es war ein unglaubliches Disaster. Ich kann nicht sagen, woran es lag (Mengenkalkulation/Hunger der Gäste/Zeit/Logistik/Personalfehlzeiten), wir nehmen aber Abstand von weiteren Besuchen. Ich habe selten (und das ist der euphemistische Ausdruck für "nie") so ein "Festtagsbuffet" bisher irgendwo erlebt. Wenn ich das noch in Relation zum Preis sehe, müsste ich 0...

Wir waren zum ersten Mal bei der S'Kastanie, stets auf der Suche nach Gastronomie die Spass macht - in Heidelberg. Leider ist es inzwischen schwer geworden frische und leckere Küche zu finden und Personal, welches Freude an der Arbeit hat. Man bezahlt mit Geld, welches man selbst durch eigene Leidenschaft im Job produziert hat und erwartet dann gleiches auch von anderen. Oft wird diese Erwartung enttäuscht. Für Essen in Dosenqualität und eine lieblose Bedienung braucht man nicht aus zu gehen, dann lieber daheim kochen und das Geld in hervorragende Zutaten investieren.

Nun aber zu S'Kastanie. Das hat uns wirklich Freude gemacht. Man wird herzlich empfangen und jeder Wunsch fast schon von den Lippen abgelesen. Die Küche arbeitet mit frischen Zutaten, alles ist selbst gemacht. Und das schmeckt man einfach. Wir haben uns rundum wohl gefühlt und werden das wiederholen. Die Location oberhalb des Heidelberger Schlosses hat ihren ganz eigenen Reiz, wie man auf einem der Bilder auch sehen kann. Die S'Kastanie ist weder einfach eine einfache Sportgaststätte noch ein Sternerestaurant der Molekularküche. Sondern hier wird richtig mit Leidenschaft gekocht, der Service ist 1A und man wird durchaus satt. Das Preisniveau ist leicht gehoben, aber absolut im Rahmen für die Leistung. In der Heidelberger Altstadt haben wir das bisher nicht finden können, was für Heidelberg ein Jammer ist. (scheinbar essen dort nur noch Touristen. Ich bin selbst gebürtiger Heidelberger)

Jedenfalls freuen wir uns schon jetzt auf den nächsten Besuch und sind gespannt wie der Biergarten im...