Forsthaus Raschwitz — Restaurant in Markkleeberg

Natürlich finden einige Gäste den Service freundlich und das Essen schmackhaft. Jeder hat seinen eigenen Geschmack, so eben auch beim Umgang mit Gästen, als auch beim Essen. Das Forsthaus hat einen schönen Biergarten, der in der Sommerzeit für mich die einzige Alternative darstellen würde, dieses Haus überhaupt noch zu besuchen. Gestern musste dies aufgrund der Jahreszeit in den Innenräumen geschehen. Ein (für manche wahrscheinlich überaus freundlicher) Kellner, der eine ziemlich oberlehrerhafte, vermeintlich freundliche und laute Art besitzt, hat uns empfangen. Schon in diesem ersten Kontakt kommt man sich nicht wie ein freundlich erwarteter Gast vor, sondern wie jemand, der jetzt hier ein paar Anweisungen erhält und auch bitte schon ganz konkret wissen möchte, wo er sitzt und nicht etwa noch ein paar überflüssige Fragen stellt. Direkt im Eingangsbereich kann man auf den Ausschank schauen. Da wir nicht wussten, ob wir nun an der Tür zunächst warten sollten oder bereits in den Gastraum gehen dürfen, fragten wir die Dame hinterm Tresen. Sie zog den ganzen Abend eine unglaubliche Fresse und antwortete in dem Moment nur schroff. Eigentlich sagte mir mein Bauchgefühl bereits da, dass wir einfach wieder umdrehen und uns eine andere Restauration suchen. In diesem Ambiente dann auch noch Geld ausgeben? Leider hatten wir uns für Bleiben entschieden. Je voller der Gastraum wurde, umso häufiger hatte man überhaupt keine Ruhe mehr vor diesen nervigen Kellner. Jeden Gast (egal welchen Alters) duzte er und sprach auch in einer Art und Weise, als ob er das absolute Sagen und der Gast sich einfach zu fügen hat. Sicher war gut, dass er ständig seine Runde drehte, nicht aber, dass man ihn immer und überall in einer derart üblen Art und Lautstärke zu hören bekam, denn damit war ein gemütlicher Restaurantbesuch so überhaupt nicht möglich. Kaum stand ein Essen auf dem Tisch kam er kurze Zeit später hinzu und prüfte mit den dämlichen Worten „Und? Lecker?!“ ob auch alles stimmte. In meinem Fall hatte ich eine angeblich frische Pasta mit Hähnchenbruststreifen und etwas Gemüse, was auch Brokkoli beinhaltete. Dieser war bis zum Brei verkocht, von den Röschen nichts mehr zu sehen und das Fleisch völlig überwürzt, in einer eigenartigen Konsistenz, wie ich sie eigentlich nur als Fertigware kenne, die man nur noch in die Pfanne wirft. Leider hatte ich bei der Befragung des Kellners, als ich nun an der Reihe mit „Und? Lecker?!“ abgefragt wurde, nur genickt. Ich hatte einfach keine Lust, mich mit diesem Menschen dann noch mehr auseinandersetzen zu müssen. Tatsächlich störte er mit diesem Abfragen der Gäste, mit seinen lauthalsem Aufnehmen der Bestellungen und seinen ständigen Sprüchen, die er den Gästen teilweise belehrend mit gab, so sehr diesen Besuch, dass man nur noch schnell fertig werden und gehen wollte. Als am Ende mein Teller abgeräumt wurde, hatte ich den Broccoli dort übrig gelassen und nur angemerkt, dass dieser leider komplett als Brei und unkenntlich auf dem Teller lag, was aber auch nur eine knappe Antwort mit den Worten „ Ich sag’s in der Küche“ zur Folge hatte. Keinerlei Entschuldigung. Alles in allem muss man sagen, dass gewisse Gerichte (wie in der Zeit einige Schnitzelgerichte) bestimmt genießbarer sind, mein Essen kann und muss ich allerdings leider unter absolutem Fraß verbuchen. Im gesamten zahlt man durchschnittlich für die Gerichte um 20 €, für einige auch knapp 25, was ich bei dieser Qualität eindeutig nicht gerechtfertigt...

Waren zum Geburtstagsessen einer Bekannten dort. Auf Anfrage (bei vorheriger Reservierung) sollte ein Geburtstagstisch hergerichtet werden, welcher sich dann leider optisch nicht wesentlich vom Rest der Tische abgehoben hat und zudem nach Hörensagen von meinen Bekannten, wurde hierfür sogar ein kleiner Obulus verlangt, was ich wirklich unschön finde, eine schwache Leistung im Ergebnis darstellt und dementsprechend querbeet Gesprächsthema am Tisch war… Es sollte doch im Interesse des Lokals sein, solche eigentlich ausgabefreudigen Gesellschaften anzuziehen, schließlich bringt das Umsatz. Die Menükarte war sehr überschaubar, was ja meistens bedeutet, dass die ausgewählten Speisen bei einer Größe dieses Lokals dafür oberste Klasse sind, das Essen war jedoch nur besserer Durchschnitt. Versteht mich nicht falsch, es schmeckt schon, aber es auch kein außergewöhnliches kulinarisches Ereignis. (Da hat sich z.B. die anliegende Gartenkantine unseres KGV’s mit vergleichbarem Interieur für weniger Geld weitaus mehr Mühe gegeben, die Gäste zu erfreuen und die Teller waren zudem voller, aber das nur als subjektives, beiläufiges Kommentar.) Der Kellner, welcher uns in der Hauptsache bedient hat, versucht sich zwar mit lustigen Späßen und Sprüchen, welche wiederum auch nicht allen gefallen haben, aber hey… (Humor ist ja bekanntlich sehr unterschiedlich, deswegen sehe ich das nicht verbissen) … wenn man dann jedoch mitbekommt, das alle weiteren angekommenen Gäste mit genau den selben Floskeln erfreut werden, hat es irgendwie auch schon kein Charme mehr. Klar ist es schwer dahingehend dauerhaft kreativ zu sein, aber die Kernkompetenz sollte eigentlich auch z.B. das herrichten des Lokals, schöner Tafeln bzw. Geburtstagstische 😜sowie bestmögliches Zufriedenstellen der Gäste sein (als Kellner) und nicht Kabarett. Zusammengefasst eine Lokalität, welche besonders durch Mundpropaganda einen guten Ruf bei uns hatte, mittlerweile aber davon zehrt und diesem leider nachsteht. Ob diese Einrichtung daher bis auf den Besuch im Biergarten noch wirklich empfehlenswert ist, mag ich dahingehend maximal als neutral bewerten. Kann man machen, muss man aber auch nicht (mehr). Wünsche trotzdem dem Lokal und seinen Gästen alles Gute und einen angenehmen Aufenthalt. 🍀Spätestens zum Herrentag, wo typischerweise unsere Fahrradtour entlang eurem Biergarten verläuft, freuen wir uns wieder auf eine schöne...

Gern möchte ich allen anderen Interessenten von meinem heutigen Besuch (18. August 2024 Mittagessen) berichten.

Besonders hervorzuheben ist Frau Wendt, welche uns hauptsächlich am Tisch bedient hat. Sehr freundlich, umsichtig, kommt genau im richtigen Abstand an den Tisch um nach neuen Wünschen zu fragen.

Zu den weiteren Punkten: etwas blöd finde ich das es verschiedene Servicekräfte gibt, der eine bringt Getränke, der andere die Speisen, wieder jemand anderes für den Nachtisch usw. Gesamt hatten wir sicherlich 4 oder 5 verschiedene Servicekräfte ein Hauptgang wurde fast komplett vergessen, das muss doch der Bedienung, welche die Speisen bringt, auffallen das jemand noch kein Essen hat, erst bei nach fragen wurde es dann noch gebracht Essen an sich war gut aber nicht phänomenal, ich hatte den Hirschgulasch und die Pfifferlingssuppe, Suppe war ok leider etwas sehr viel Pfeffer, ein paar richtige Stücke Pfifferlinge habe ich vergebens gesucht - bin nicht so der Freund von pürierten Suppen - Hirschgulasch im tiefen Teller finde ich persönlich etwas unglücklich, da dann alles irgendwie zusammen rutscht

Im Großen und Ganzen war es ok aber generell muss ich sagen, hat es im Forsthaus über die Jahre ein bisschen nachgelassen. Keine richtig, eingedeckten Tische - keine Tischdecke, nur Platzdeckchen, Besteck nicht poliert mit lauter Wasserflecken

Außerdem war heute eine männliche Servicekraft im Dienst, welche einfach unangenehm ist. Vielleicht für die Geschäftsführung interessant, so wie ich es sehen konnte, waren 2 Herren im Dienst. Einer mit Glatze und der andere ohne Haare. Der Herr mit Haaren war der unangenehme. Er brachte zum Servieren irgendeinen sinnlosen Spruch zu Feminismus und war einfach generell bisschen arrogant und drüber. Eine 80-jährige Dame wurde ganz salopp geduzt (finde ich persönlich in diesem Lokal unpassend) Zusätzlich kamen wir von einer kurzen Raucherpause wieder ins Lokal und der unangenehme Herr, welcher da schon mehrmals an unserem Tisch war, fragte uns ob wir schon einen Tisch haben. Ja muss nicht sein.

Ich muss sagen, ich würde nochmal wieder kommen und den Biergarten und den Schnitzel Mittwoch testen aber im Großen und Ganzen ist es nicht meine nächste Anlaufstelle wenn das nächste...