Tafelspitz — Restaurant in Saxony-Anhalt

Abendessen am Samstag. Das Tafelspitz serviert an gut-bürgerliche Küche angelehnte, mit leicht exotischem Pfiff aufgewertete Gerichte. Der Gastraum ist unaufgeregt gemütlich aber keinesfalls altbacken gehalten. Angenehme Atmosphäre.

Begrüßt wurden wir von einem multinationalen, fröhlichen Team. Der Service war sehr freundlich und zuvorkommend, ohne aufgesetzt zu wirken.

Als Vorspeise wählte ich Soljanka. Ein Gedicht! Frische, teils leicht angeröstete Wurstwürfel vereinten sich mit schmackhaftem Kraut, Gurkenstücken und Paprika in einer leichten Brühe zu einem würzig-säuerlichen Geschmackserlebnis. Ganz anders als die andernorts oft servierte, zuweilen eher an Soße erinnernde DDR-Einheitssuppe. Appetitlich angerichtet mit einem Schälchen Schmand und frischem Brot machte die Soljanka Lust auf den Hauptgang.

Zum Hauptgang wählte ich den Elbschiffer-Teller: Schollenfilet an einem Paprika-Gemüse mit leichter Ähnlichkeit zu Ragout. Dazu gab es Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Schinkenspeckwürfeln. Genial gelungene Mahlzeit! Die Kartoffeln waren augenscheinlich in Heißluft geröstet, fast fettfrei. Die Schinkenspeckwürfel präsentierten sich angenehm mager, die Zwiebeln waren frisch und eher leicht angeschwenkt als geröstet. Sehr passende Beilage zur Hauptkomponente, den Schollenfilets. Deren Zubereitung in leichter Pannade fand ich ungewohnt, aber überaus schmackhaft. Die Form der Filets lässt vermuten, dass die fertig panierten Stücke extern zugeliefert und vor Ort nur gegart / gebraten werden, dem Genuss tut das keinen Abbruch. Wenn die Ware tatsächlich als Halbfertigprodukt angeliefert wird, arbeitet das Tafelspitz mit sehr hochwertigen Lieferanten. Das Paprikagemüse ergänzte den Geschmack des Fisches und der Kartoffeln optimal und brachte den leicht exotischen Touch.

Alles in Allem: Sehr empfehlenswerte Adresse. Ein...

Not so good.. We ordered a starter, but the order was forgotten; we had to remind the waiter after the main dishes were already on the table. Tafelspitz was OK, but don't expect the viennese version. Venison goulash was a starchy gooey sauce with meat that had hardly any taste - neither meat nor the sauce. We also tried the 'complimentary' salad bar - most items were preserved veggies and the fresh ones might not have been properly washed, as two of us got some stomach issues shortly afterwards. All main dishes were close to 20€ which seems pricey for the...

Leider kann ich für das Tafelspitz keine gute Bewertung abgeben. Ich hatte dieses Restaurant ausgewählt da mich die im Internet veröffentlichte Speisekarte ansprach und auch die Rezensionen gut waren. Telefonisch versuchte ich einen Tisch zu reservieren, leider kam die Durchsage "die Nummer ist zur Zeit nicht erreichbar". Also SMS, worauf mich ein sehr freundlicher Mitarbeiter zurück rief und die Reservierung bestätigte mit dem Hinweis das Telefon sei gestört. OK, kann passieren. Als wir zu 4 Personen heute in das Restaurant kamen war unsere Reservierung nicht auffindbar. Wir haben dann zuerst mit einem Tisch drinnen vorlieb genommen da draußen nichts frei war. Nach ca. 45 Minuten konnten wir dann doch in den Garten wechseln. Leider hatten wir zu diesem Zeitpunkt bereits den Eindruck, dass die beiden Herren im Service leicht überfordert waren. Was folgte war kein Ruhmesblatt: das Salatbuffet wurde nicht mehr aufgefüllt da die Küche überfordert war (wir verzichteten auf den Salat, der eigentlich bei unseren Hauptgerichten dabei war); Grauburgunder war aus - wir wichen auf Riesling aus; Creme Brulee war aus - wir verzichteten auf das Dessert; Espresso gab es nicht - Maschine defekt; ...und zu guter Letzt war Kartenzahlung nicht möglich... Sorry, aber das alles auf einmal geht gar nicht. Und es gab nicht mal als Entschädigung ein Getränk oder ähnliches... Die Hauptgerichte waren lecker aber unsere Geduld wurde überstrapaziert... Beim nächsten Besuch in Dessau würden wir ein anderes Lokal wählen... Ich sehe nicht, was meine sachliche Kritik mit von Ihnen angeführten Rassismusvorwürfen zu tun hat - ich glaube nicht, dass wir Sie persönlich in irgendeiner Form...