Restaurant von Stamm — Restaurant in Uetersen

Von Stamm gilt als das Restaurant bei vielen in Uetersen. Leider gibt es mittlerweile keine Mängel die ich gerne mal ansprechen mag.

Essen: Grundsätzlich sehr solide. Allerdings waren wir über einige "Kreationen" sehr verwundert. Eine Currywurst, die keine Currywurst war und man die typische Soße vermissen durfte (Ein Klassiker stand dabei), Cordon Bleu, was als "Ball" kam und nicht in Schnitzelform, Bratkartoffeln bei denen man ein Salz Suchspiel betreiben konnte (ah, die war salzig, die nicht, die wieder, die auch, die wieder nicht) und beim Bauernfrühstück mit rohem Schinken, wo man einfach Schinken Scheiben erwarten würde, kamen Schinken Würfel die man normal anbraten würde mit.

Service: Die Kegelbahnen sind leider in einem bedauernswertem Zustand. Die Pins fahren bei der einen nicht korrekt aus, bei der andern bleiben die Kugeln hinten hängen, die Kugeln sind teilweise arg ramponiert. Warum Kegelbahnen beim Service? Eine vom Service kam, leicht genervt und meinte wir sollen nicht so vielw Kugeln werfen... sry aber wir haben immer brav gewartet. Haben dann nach grün noch länger gewartet und trotzdem blieben sie hängen. Dann kam ein anderer. "Ja, dass ist bei der Bahn leider so, die bleiben an einer Kante hinten hängen". Nach 3x keine Kugeln mehr und genervter Bedienung durften wir dann die Bahn wechseln. Dann ging es mit den Pins los. Einer fuhr nie aus, paar mal verheddert und Steuerung die nicht reagierte. Der Mann vom Service: Ja, leider ist das auf der Bahn mit den Pins so... wir haben dann aufgegeben und einfach so gespielt wie es ging. Immerhin wurde dann von der ersten Bedienung nachdem wir mehr als 30 min nicht und den Rest nur bedingt vernünftig spielen konnten eine Stunde abgezogen (auf Nachfrage).

Wenn das alles bekannt ist, dann repariert es bitte oder weißt klar darauf hin. So vergrault man sich Kunden.

Ambiente: Ist ok, solide, bodenständig, nicht besonderes. Daher einfach ok.

Alles in allem kann man da zwar hingehen und es ist ok, aber nicht das, was es mal war. DIE Adresse...

Wir waren anlässlich einer Firmenfeier zum Essen und Kegeln zu Gast. Leider konnten wir die vielen positiven Erfahrungen nicht teilen. Vorweg: Die Bedienung war nett und bemüht und auch das Essen war sehr lecker. Jedoch hatten wir uns den Abend etwas schöner vorgestellt. Wenn ich eine Kegelbahn miete, erwarte ich das dort ausreichend Zettel u. Stifte für die Kegelstände ausliegen. Evtl. sogar Mustervorlagen z.b. zum Tannenbaumkegeln. Wir hatten einen Zettel auf dem Tisch liegen jedoch keinen Stift! Den vollen Service bitte nicht nur im Lokal ausüben, sondern eben auch an den Bahnen. Für 20€/Std. erwartet man doch, dass sich das Personal genauso verpflichtet fühlt mich in den unteren Bereichen zu bedienen, so wie auch im Lokal. Und vorallem, ohne dass man als Gast seine Wünsche auf den Kegelzettel schreibt und diesen dann oben im Lokal abgeben muss. Wenn nur ein Zettel (kein Stift!) ausliegt, welcher in Rotation hin und her geht, liegt bei mir zudem ein logisches Problem vor! Worauf schreib' ich dann die Kegelstände? Davon mal abgesehen will ich doch als Gast keine Romane verfassen um ein Essen zu bestellen. Zumal die Karte, wie sonst üblich, keine Nummern aufwies um die Bestellung für den Gast einfacher zu gestalten. Ferner sei einfach mal gesagt, das Aufnehmen von Bestellungen jeglicher Art obliegt nicht dem Kunden sondern dem Personal. Fertig!!! Cola schal - Abgelaufene Kaffeesahne und in meinem JimBeam Cola schwammen tatsächlich 2 kleine Eintagsfliegen. Ein Essen wurde ganz vergessen oder vom Koch einfach nicht gelesen, denn die Bestellung wurde aus allergischen Gründen etwas detaillierter ausgeführt... Im großen und ganzen war der Abend bereits nach 30 min gelaufen. Glücklicher Weise schmeckte uns das Essen, somit war nun nicht alles total ruiniert. Schade fürs "Von Stamm" das es so unglücklich verlief, aber speziell an dem Service müsst ihr...

Wir waren mit 5 Personen bei von Stamm. Alles hat gestimmt: Service mit freundlicher und schneller Bedienung, sehr gut schmeckendes Essen, üppige Portionen zum satt werden, ob es das Riesensteak, 650g mit Beilagen für zwei Personen, war, zwei große Schnitzel mit Bratkartoffeln, Bauernfrühstück oder die saisonbedingte Stint- (Fisch-) Pfanne. Zudem sitzt man gemütlich in einem Restaurant mit viel Ambiente. Für die wärmere Jahreszeit gibt es noch einen schön angelegten Biergarten. Ein Parkplatz befindet sich direkt neben dem Restaurant. 💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙 Einige Wochen später zum OSTERBRUNCH waren wir zu Dritt wieder vor Ort im Restaurant von Stamm. Ich mache es kurz: Es war ein kulinarisches und atmosphärisches Highlight, was die Crew geboten hat❣ Die Speisen waren sehr lecker, vielfältig zusammengestellt und optisch für das Auge perfekt drapiert. Ob Lammbraten, Rinderfilet oder marinierte Fleischspieße, ob Fisch, Gemüse, Kartoffelgratin, Brötchen mit großer Käseauswahl, Müsli oder unzählige andere in kleinen Schälchen oder Gläsern angebotene Köstlichkeiten alles sah nicht nur gut aus, sondern schmeckte auch vorzüglich. Mein Favorit des Tages war der extrem zarte, gut gewürzte Lammbraten da kann wohl kein griechisches Lokal mithalten. Als Nachspeise fand ich die Mousse au Chocolat, wahlweise mit Eierlikör oder Vanillesauce, besonders lecker. Das Serviceteam arbeitete wie gewohnt professionell, hatte alles im Blick und war sehr freundlich. Ein...