hedicke’s · Terracotta — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Konstanz

Geburtstagsfeier mit "bitterem" Beigeschmack Ich habe meinen 60. Geburtstag im Hedeckes Terracotta gefeiert. Es ist eine traumhafte Location, und auch der Service war einwandfrei. Das Essen war dann leider eine bittere Enttäuschung. Nicht, weil es nicht geschmeckt hätte, sondern weil das Fleisch und Gemüse bereits leer war, bevor der letzte unserer Tische an die Reihe kam. Und das, obwohl man mir bei Vorgesprächen immer wieder gesagt hatte, es wäre genügend da, und es würden am "Buffet" Aluschalen bereit gestellt, damit sich die Gäste die Reste mit nehmen können. Wer mich kennt, weiß, dass ich an meinen Festen immer viel zu viel zu essen mache, und bei mir niemand hungrig nach Hause gehen muss. Leider war das hier nicht der Fall. Ich hatte es während des Buffets schon bemerkt, dass das Fleisch ausgeht, aber wir dachten, dass dann ein weiteres Stück bereit gelegt wird, wie man das eigentlich von anderen Feiern kennt, und haben gewartet, aber es kam leider nichts mehr. Heißt, als unser Tisch dann an der Reihe war, war kein Fleisch mehr da und der Wirt verschwunden. Mir persönlich war das mehr als unangenehm, weil ich gesehen habe, dass viele meiner Gäste ein zweites mal was holen wollten, aber dann mit leeren Tellern zurück kamen. Dies habe ich auch so in einem Feedback an die Hedicke´s geschrieben. Leider kam daraufhin keine Antwort, sondern 3 Wochen später dann die Rechnung (an einem Freitag Nachmittag). Montag wollte ich überweisen, da bemerkte ich, dass die Rechnungsstellung falsch war (man hatte mir von der Anzahlung die ich bereits geleistet hatte viel weniger abgezogen, als bereits bezahlt war). Außerdem wurden mir 75 € für5 Liter Saft berechnet, von denen nur 3 Gläser getrunken wurden. Meine ganzen angefangenen Weinflaschen die wir uns alle auf einem Tisch zusammen gestellt hatten zum mitnehmen (wurden uns voll berechnet) wurden einfach abgeräumt. Noch bevor ich die Gelegenheit hatte dies den Hedicke´s zu schreiben kam am Mittwoch dann schon die Androhung eines Mahnbescheides. Ich habe dann mein Schreiben abgeschickt mit der Bitte um Richtigstellung der Rechnung und habe alles so rein geschrieben wie oben erwähnt. Darauf kam leider wieder keine Reaktion. Erst nachdem ich das Schreiben dann nochmals in Kopie "per Einschreiben" verschickt hatte kam dann eine Reaktion. Kein Wort der Entschuldigung, im Gegenteil, meine Gäste wurde sehr nett umschrieben als "verfressenes Pack" bezeichnet. Sie hätten bemerkt, dass meine Gäste 3 mal ans Buffet gegangen wären (kein Mensch war dort 3 x, da bereits alles leer war) und die Teller für die wohl zu klein gewesen seien. Außerdem hieß es: Gebucht war ja schließlich kein "all you can eat" . Was Bitteschön ist dann ein Buffet, wenn nicht all you can eat???? Habe ich so noch nie erlebt, dass ein Buffet leer wird bevor jeder einmal dran war. Aber ja, immerhin haben sie mich, meinen Mann und meinen Sohn zu einem Mittagessen eingeladen, nachdem wir bzw meine Gäste übelst beleidigt wurden. Werden wir dahin gehen?? NEIN! Zu den Getränken gab es überhaupt keinen Kommentar. :( Ich habe meine Rechnung bezahlt um des Friedens Willen, aber bin bitter enttäuscht über diese Behandlung. Im Nachhinein habe ich genau die selbe Problematik von 2 weiteren Personen geschildert bekommen die dort gefeiert hatten. Alles in allem war mein Fest sehr schön, aber das liegt mir leider sehr schwer im Magen und ist mir mehr als peinlich meinen...

Leider ein sehr kleines Buffet für den Preis und keine optimale Kommunikation

Im September war ich für eine Veranstaltung im Hedicke’s und habe dort für den Abend nicht wenig Geld liegen lassen. Da ich nach der Feier etwas an der ursprünglichen Vereinbarung zu beanstanden hatte, wollte ich nochmal Kontakt aufnehmen, um darüber sachlich Rücksprache zu halten, wurde daraufhin aber zunächst ignoriert. Nach einigen Wochen folgte kommentarlos die Rechnung und nicht mal eine halbe Woche später die Androhung eines Mahnbescheids. Die Rechnung war allerdings falsch gestellt geworden. Ein Teil der Anzahlung wurde unterschlagen und Dinge in Rechnung gestellt, die zuvor ausgeschlossen wurden. Erst auf eine weitere Nachfrage erhielt ich eine Sammlung an Ausreden und subtilen Vorwürfen gegenüber der Gäste.

Der Kritikpunkt: Am Buffet gab es viel zu wenig essen. Mehr als die Hälfte der Gäste teilte mir am Folgetag mit, leider nicht annähernd satt geworden zu sein und ein Großteil der Anwesenden hatte nicht einmal die Möglichkeit alles vom Buffet zu probieren, da nach wenigen Minuten bereits bis auf die Beilagen alles aus war. Im Voraus wurde noch damit geprahlt, dass jeder sich am Ende etwas vom Buffet mitnehmen könne. Das ist nicht meine Erwartung. Aber bei einem solchen Preis, halte ich es für das Mindeste, dass die Gäste satt werden. Vor allen Dingen, wenn vorweg solche Sprüche geklopft werden. Ich würde gerne beurteilen, ob es denn geschmeckt hat, kann ich leider aber auch nur bedingt tun, da noch bevor jeder Gast am Buffet war die ersten Gerichte ausgegangen waren.

Zudem wurde das Hähnchen als vegan ausgeschrieben, was für den ein oder anderen zu unliebsamen Situationen geführt hat und im Falle einer Allergie auch hätte gefährlich werden können.

Dazu gab es dann aber keine wirkliche Einsicht, sondern es wurde viel mehr damit begründet, dass wir “zu gute Esser” dabei hatten. Also quasi 20 Personen, die mit jeweils einem Teller für 60 Leute essen, ohne selbst satt zu werden. Ich weiß ja nicht. Immerhin haben wir zum Ende hin noch einen Beutel Spätzle und Reis mitbekommen.

Ansonsten wurden halb volle Weinflaschen von den Tischen geräumt (aber in Gänze in Rechnung gestellt) und eine Anlage zur Verfügung gestellt, die qualitativ so viel bietet wie die Lautsprecher in Flugzeugkabinen.

Fehler passieren. Eine Kalkulation in solchen Größen kann mal schief gehen. Dafür habe ich Verständnis. Für den Umgang danach leider nicht. Dass keine Fehler eingestanden werden, keine Entschuldigung über den Mund kommt und man zunächst einen Monat ignoriert wird, bevor eine Mahnandrohung folgt, finde ich wahnsinnig unprofessionell. Wenn man schon so viel Geld bezahlt, darf man meiner Meinung nach auch eine Art Kundenservice erwarten. Der fehlt dann leider (im Nachgang) komplett.

Wir hatten im Grunde genommen ein schönes Fest, das Service Team hat den ganzen Abend über tolle und zuvorkommende Arbeit geleistet. Die Essenssituation ist ärgerlich, der Umgang damit danach für mich aber ein großes Manko, das leider einen faden Beigeschmack...

Wir haben unsere Hochzeit im Juni 2022 mit 120 Personen im Terracotta gefeiert, nachdem wir uns bereits Anfang 2021 einen Platz haben sichern können. Von Anfang an war Herr Hedicke sehr offen, flexibel in Bezug auf die Wünsche der Kunden, fair in Bezug auf die Preise sowie stets zügig in der Beantwortung von Belangen der Gastgeber & Gäste. Nachdem wir im Rahmen der Vorbereitungen ein Probeessen sowie eine Weinprobe haben durchführen können, waren wir sofort von der Qualität der Speisen und Getränke überzeugt. Herr Hedicke schafft es, mit ausgefallenen Ideen den Anlässen und den Gästen angemessene, aber dennoch sehr besondere Gerichte zuzubereiten und zeigte sich in Bezug auf Spezialwünsche (vegetarisch, Dessert usw.) stets sehr flexibel. Neben dem Essen und der stets professionellen und zuverlässigen Kommunikation muss festgehalten werden, dass die Location sowie die Umgebung wirklich traumhaft sind. Insbesondere bei schönem Wetter lädt der Garten, die Bäume sowie die Umgebung zu leckeren Drinks und einem gemütlichen Gespräch ein. Auch im Innenbereich wurde alles perfekt hergerichtet, wobei man als Gastgeber sogar die Möglichkeit hat, am Vortag alles vorzubereiten und sich ein finales Bild von dem Saal zu machen. Das gibt einem dann doch noch einmal viel Ruhe und nimmt Nervosität. Neben dem perfekten Essen während unserer Hochzeit, der super Location sowie der stetigen Unterstützung seitens Herr Hedicke bleibt am Ende festzuhalten, dass auch das gesamte Team des Terracotta sehr zuvorkommend war und sehr effizient und schnell sich um alles gekümmert hatte, was an einem Hochzeitsabend so anfällt. Auch wenn die Anzahl der Online-Bewertungen derzeit noch überschaubar ist, können wir das Terracotta insbesondere für Hochzeiten uneingeschränkt empfehlen und hatten dank Herr Hedicke und dem Team einen unvergesslichen...