Dilman Lounge Bistrot — Restaurant in Bari

One of the best restaurants I’ve had in Italy. It was so good that me and my friend came here three days in a row for dinner. The food was impeccable. Creative, attention to details and focusing on the flavor balance. Used to dislike blue cheese and duck gaminess but the duck breast dish nailed it by combining them...

inizio con il dirvi che questa volta la recensione la stiamo scrivendo dal computer (quindi siamo veramente seri). Location SPETTACOLARE in tutto, devo lodare in particolare la scelta cromatica e la disposizione delle luci, da videomaker vi faccio i miei complimenti. Abbiamo ordinato come antipasti una tartare, penso sia stata una delle più buone che abbia mai mangiato, "pettine di mare" di cui ignoravo completamente l'esistenza ma anch'esse spaziali e un secondo denominato "filetto di manzo cbt". Per accompagnare un calice di vino bianco dal sapore molto "pulito" mi vien da dire e un cicchetto di rum torbato con retrogusto di cioccolato. Personale ottimo, siete stati così bravi che a sto giro il cicchetto ve lo volevo offrire io. Se mi capita di uscire con una ragazza da 10/10 a bari giuro la porto da voi per stupirla. I...

Abbiamo provato questo posto. Atmosfera elegante, intima ma accogliente. A servire c'è solo un ragazzo, ed è quello forse il punto debole ma piatti veramente veramente eccellenti. A partire dalla battuta di angus, emulsione di avocado e lime, taralli al peperoncino e cipolla rossa in agrodolce per poi continuare con una Capasanta scottata, crema di patate viola, chutney di mango e olio profumato al rosmarino e Cuore di carciofo arrostito, fonduta di pecorino sardo, nocciole tostate e olio alla menta fresca. La conclusione con la Cheesecake al caramello salato è stato il finale...