Salotto valadier — Restaurant in Fiumicino

Delicious dinner in a tastefully decorated restaurant. Service was excellent with help & explanation from the chef about the Italian Menu. There dishes were innovative and seasonal, all made with local ingredients. We had squid and fishballs for an appetiser followed by Spaghetti Vongole and spaghetti with a seafood bouillabaisse sauce finished off with raw red shrimps. Delicious. The deserts were scrumptious 😋 - Lemon tart topped with seasonal berries and a terrific tiramisu....

Questo weekend con mia moglie volevamo farci una passeggiata al mare e per vicinanza abbiamo deciso di andare a Fiumicino. Dopo un rapido aperitivo, ci si è aperto lo stomaco e abbiamo deciso di proseguire la serata cercando un ristorante che ci facesse un buon spaghetto alle vongole. Ci è tornato in mente Salotto Valadier in cui siamo stati ospiti di amici questo inverno ad un compleanno. Il locale al suo interno è molto carino, ed è - per fortuna! - completamente diverso da tutti gli altri ristoranti presenti sul lungo porto che sembranno essere stati tutti arredati dalla stessa mano... Il proprietario, se non ricordo male Simone, ci accoglie con un caldo sorriso e ci fa accomadare. Il servizio, gestito da una giovane ragazza, ci è piaciuto molto: puntuale e attento.

Abbiamo mangiato due antipasti, due tagliolini alla cicala (parente prossimo dell'aragosta), pescata pochi secondi prima direttamente dal loro acquario e una frittura di calamari e gamberi; il solito piatto preso per gola. Il tutto accompagnato da un buon Vermentino.

Il conto, seppur a prima a vista un po' alto, è stato pienamente in linea con la qualità della materia prima che è davvero di livello.

Torneremo presto perchè vogliamo assaggiare, in attesa della stagione, un primo piatto con i ricci che ci hanno detto essere...

Sono stato a pranzo domenica con un amica, posto elegante ma non troppo formale, sedute comode e confortevoli. Ho mangiato due antipasti, polpette alla seppia molto delicate con una maionese home made buonissima e un polpo tenerissimo su una vellutata di ceci e zest di limone, combinazione perfetta! Una menzione speciale al risotto con gambero rosso, salsa ai datterini e crumble al cacao! Un piatto unico, la dolcezza della salsa insieme alla freschezza dei gamberi era sublime! Infine la nota amara del cacao e l effetto brunch garantivano al piatto un sapore rotondo e completo. Il secondo non da meno, un trancio di ombrina carnosa e ben "scottata" alla mediterranea, nota molto piacevole questa cipolla rossa agrodolce che dava una spinta con la nota acidula. Completa il pasto un ottima tartelletta al doppio cioccolato e lamponi! Favoloso!

Menzione speciale allo chef Simone Chindamo che si è piacevolmente presentato ed è stato carino nello spiegare i piatti e raccontare un po' la sua esperienza lavorativa pregressa! Posto consigliato anche per rapporto qualità prezzo, in linea con la qualità del prodotto! Co tornerò prossimamente per fare la...