20m2 — Restaurant in Locorotondo

Siamo andati a Locorotondo per trascorrere una bella serata in famiglia e abbiamo optato per il ristorante "20m2".

Premetto che appena arrivati il locale risultava pieno e quindi abbiamo lasciato il nominativo per la lista d'attesa. In seguito alla prenotazione, il personale ci ha riferito che ci volessero all'incirca 15 minuti al fine di ottenere il tavolo e abbiamo deciso di aspettare. Inutile dire che abbiamo attesto per circa una mezz'ora prima di poterci sedere.

Tengo a precisare che durante l'attesa entravano ed uscivano persone a gruppi di due e quindi sarebbe risultata una buona soluzione, visto che eravamo già in attesa, avvicinare due tavoli da 2 per farci accomodare ma non è tanto questo il punto piu assurdo della serata.

Appena è arrivato il cameriere per prendere le ordinazioni abbiamo notato che non ci ha salutati, come credo sia consono, e ci ha chiesto subito gli ordini.

Dopo aver letto il menù ci siamo chiesti a cosa si riferisse la voce "piatto" identificata nella sezione "base" per la costruzione di un panino; allora abbiamo chiesto indicazioni specifiche al cameriere e ci è stato detto che per "piatto" si intendesse il piatto di porcellana e la cosa assurda è che il piatto di porcellana aveva un prezzo pari a quello di una qualsiasi base per un panino.

Il dubbio che tutt'ora resta è perché si dovrebbe pagare il piatto di porcellana come base per la formazione di un panino?

A questa domanda il cameriere ha risposto dicendo che ci sono delle spese a cui il ristorante deve adempiere e ha fatto l'esempio che se una persona dovesse prendere solo delle verdure il ristorante non potrebbe farle pagare solo la verdura, perché pagherebbe troppo poco.

Da un lato uno potrebbe pensare, ebbene il ristoratore ha delle spese da sostenere e quindi deve farle rientrare in qualche modo, ma quello che non si sa è che oltre al pagamento del piatto vi era il coperto. Di conseguenza, bisognava pagare il piatto come base, i vari ingredienti, il coperto ed eventuali bibite.

Personalmente, ho poco interesse nel sapere come un gestore di un locale adempi alle sue spese ma, essendo cliente, ho interesse nel pagare quello che mangio o quello di cui usufruisco. Se io compro un panino, dell'acqua e mi siedo al tavolo mi sembra giusto che io paghi il panino, l'acqua e il coperto come si fa in QUALSIASI ALTRO RISTORANTE.

Infine, la ciliegina sulla torta è stato richiedere l'acqua ed avere dell'acqua filtrata in bottiglia al posto di acqua comprata e da questo io penso di aver pagato più del dovuto il servizio offerto.

Ultimo dettaglio non di poco valore è stato che oltre alla poca educazione, cortesia e professionalità del cameriere non è stato inserito all'interno del panino un ingrediente da me richiesto e non ci è stato chiesto a che cottura volessimo la carne.

Concludendo, sebbene il ristorante abbia offerto un panino di qualità dall'altro punto di vista è stato totalmente inadeguato sul prezzo, gestione e...

Eng/ita

Interesting pub, in a small but very well-organized small place. The sandwiches are good and the raw materials used in quality, under this aspect difficult to do better. To revise the arrangement of the tables, as it is a bit 'tight. Moreover, being the "the sandwich" the main dish, I would open the selection of beers, there would be really many that could marry very well with the gastonomic offer. Anyway, I would recommend it.

Interessante paninoteca, in un localino piccolo ma molto ben sistemato. I panini sono buoni e le materie prime usate di qualità, sotto quest'aspetto difficile fare meglio. Da rivedere la disposizione dei tavoli, in quanto si sta un po' stretti. Inoltre, essendo "i panini" il piatto forte, aplierei la selezione di birre, ce ne sarebbero davvero molte che potrebbero sposarsi benissimo con l'offerta gastonomica. Comunque,...

Parto dal presupposto che ho sempre bevuto bene in questo locale sin dai tempi dell’unico Wind bar a Cisternino. Barman preparati, niente da dire. Da sottolineare come questo locale ha scalato le classifiche di gradimento da parte della clientela anche grazie ai prezzi competitivi proposti sui drink (solo 3,50€ con una media locale di 5/6 e anche 7€ a cocktail). Il nuovo locale (aperto già qualche anno fa, nuovo per me visto che non mi ero mai recato qui per mangiare) su via Nardelli a Locorotondo gode di una meravigliosa vista sulla valle d’itria, punto di forza sulla concorrenza e alto indice di gradimento per la clientela. Ci siamo accomodati in 9 persone, in appena 10 minuti dopo aver richiesto la disponibilità, tenendo conto che ci siamo presentati in pieno servizio. Plauso al personale che è stato bravo nel trovare una soluzione quasi immediata. Premettendo che il locale non era propriamente pieno ma, stime alla mano, completo al 50/60%. Nel pieno rispetto delle normative ministeriali il menu è servito tramite scansione QR code (non tutti lo fanno, quindi bravi). Ordiniamo il beverage e 9 panini con qualche stuzzichino pre cena. Il locale dà la possibilità di comporre il tuo panino a tuo piacimento aggiungendo gli ingredienti sul menu. Il concetto di personalizzazione del food lascia spazio ad inventiva del cliente che pur volendo può spaziare ingrossando il suo panino con più di 3/4/5 o 6 ingredienti. Tutto questo va bene a parte la battuta infelice del cameriere (presumibilmente il gestore che ci ha fatto accomodare) che nel servire il panino del mio amico (imbottito di ingredienti sopra la media ma il menu ne dà l’opportunità) ha esclamato : “ e si c’è anche lo chef dentro a sto panino”. Dopo il gelo generale, la qualità degli ingredienti lascia a desiderare. Parlo per il mio panino naturalmente. L hamburger ( ingrediente principale) puzzava di carne vecchia, pomodori secchi appiccicati L un L altro. Lasciato a metà. Patatine fritte con un tanfo di olio non indifferente. Senza dilungarmi troppo il tempo di attesa è stato ben oltre sopra alla media. 2 ore per 9 panini e due porzioni di patate al centro e Una birra a testa. totale 14 € a persona. Almeno sul prezzo sono stati onesti. La discreta cucina che millantavano qualche hanno fa ha lasciato spazio al classico locale da passeggio e sosta per...