Questo meraviglioso e super accogliente ristorantino si merita il primissimo posto tra le migliori scoperte gastronomiche a Roma! La qualità degli ingredienti è fondamentale, ma la ricetta vincente di un posto e' quando la passione e l'amore per la ristorazione si riflette in ogni dettaglio. E quando si cena al Caravaggio, e' musica per le orecchie, il palato e l'animo. Il menu' comprende un' ampia scelta di antipasti, primi piatti, carni, dolci, e pizza, tutti fatti in casa e freschissimi. La lista dei vini e' estesa e studiata per accontentare il piu' pretenzioso dei degustatori. Il servizio e' eccezionale, Elena e Marco sono host e sommelier professionalissimi; la cucina e' gestita da una famiglia di chef, ma se vi trovate a cenare in questo posto ordinate la carbonara di Esmiliana perche' non esiste in tutta Roma un' altra replica migliore. Io ho cenato con un gruppo di 20 persone la prima volta e quindi ho avuto la fortuna di provare molti piatti del menu', ed e'semplicemente raro cenare in un posto dove tutto il menu' e' spettacolare, o meglio come lo ha recensito mio figlio di 6 anni, "da un milione di stelle". Il Caravaggio ha una famiglia di clienti devoti a vita. 10 stars!