SATORU Sushi Garden — Restaurant in Rome

Ci tengo a recensire questo ristorante che merita davvero i complimenti! Premessa: e' posizionato in un punto che potrebbe portarvi a pensare che non ne vale la pena, ma proprio nei posti più "improbabili" si posso avere delle belle sorprese come in questo caso. Ha un garden "artificiale" esterno comunque curato e molto carino, stesso dicasi per l'interno (bello anche il bagno), la colonna sonora che accompagna la cena é soft e contribuisce a rendere l'esperienza intima. La qualità del cibo é piuttosto alta e questo é un bene e proprio per questo posso dire che per la prima volta ho effettivamente sentito i sapori di quello che avevo ordinato: di solito quello che viene servito é piuttosto freddo ed insapore, in questo caso é tutto il contrario ed e' molto sorprendente. Ottimo il ramen (che fino adesso avevo visto solo nei cartoni animati!) ed il truffe roll interno con tartare di tonno e tartufo: veramente un ottimo connubio! La tartare di pesce bianco e mango sa di esotico! Complimenti a...

Il voto è la media tra due voti:

SUSHI: 5 Stelle. Possiamo confermare che le recensioni positive sul sushi sono veritiere, il salmone era di ottima qualità e si scioglieva in bocca. Poteva letteralmente essere tagliato facilmente con una bacchetta come se fosse burro. Buonissimo e a prezzi contenuti.

PRIMI PIATTI: 1 Stella. Pessimi, sia di sapore che di digeribilità, sia gli udon giapponesi che il riso saltato cinese erano stracarichi di Curry e cipolla, sembrava di stare in un ristorante indiano oppure al fast food filippino Jollybee (quel sapore super dolce e speziato, con aggiunta di tanta cipolla). Insomma non centravano nulla con ciò che uno si può aspettare di quei due piatti classici della cucina asiatica, e credo fosse dovuto al fatto che lo chef fosse bangladino o filippino e quindi li abbia rivisitati secondo la sua cucina. Abbiamo avuto problemi a digerirli per tutta la notte.

Consiglio di visitare il ristorante solo per il sushi, a meno che non...

2 cose su tutte: la qualità del cibo e l'ottima accoglienza riservataci dai Proprietari che trasformano in una discreta festa questo nostro martedi sera.

Inoltre una Brigata di ben 3 cuochi garantisce un servizio rapido, preciso e sempre attento alle nostre richieste, anche il personale di sala lavora in anticipo rispetto le nostre esigenze! Ma il Sushi in questo posto è il vero padrone, ogni portata (sashimi compreso) è abbondante, ben presentata e sapientemente bilanciata. L'alga resta morbida ma croccante nei nighiri e nei coni, la tempura leggera, con una pastella ( sicuramente a freddo) viene esaltata dal taglio fine e non grossolano delle verdure rendendo questa esperienzia ...elegante! Ottima la cantina, fornita dove potete chiedere qualsiasi cosa, io ho optato per una birra giapponese servita in un bel bicchiere ghiacciato.

Sicuramente un buon posto dove tornare, terminiamo con sake e ottimi dolci tipici artigianali. Conto...