Trattoria Ai Vivai specialità carne di cavallo e altro — Restaurant in Saonara

Ieri sera siamo stati con i amici in questo locale x la prima volta e sicuramente non torneremo più. Xche 40 minuti di attesa x un piatto di affetto non ha giustificazione. La grigliata era molto scarsa con una salsicia mezza bisteca e mezzo filetto non la chiamerei grigliata poi non in ultima le costicine erano salate. Dispiace ma non torneremo più. Io non ho niente da dire su il suo staff (le cameriere) quello che non trovo giustificabile l'attesa di 40 minuti x antipasti freddi . Il covid non c'entra nulla xche ieri sera (domenica)sono andata mangiare da Trattoria Da Poi con quasi identiche cose come nel suo locale e gli assicuro che i tempi sono stanti molto inferiori nonostante il covid. X tanto le mie critiche non sono insensate e non distruttive e solo x migliorare qualcosa che non va. Le critiche si devono accettare e se mai migliorare allora si andrà sempre in meglio.Poi un ultima cosa non ho nessuna sofferenza del Covid xche io faccio un lavoro come le sue gentilissime cameriere e so cosa vuol dire e poi gli aggiungo che ho lavorato anche in qualche trattoria di cavallo della zona x tanto le cose gli so non parlo al vento....

Attenzione ai prezzi ed a quanto servito (vedi nota finale)

L'aspetto interno è più un ristorante che di una trattoria visto che è in stile moderno ricercato e poco rustico. In ogni caso piacevole. L'ambiente come il servizio sono più che buoni, 11 euro per il menu fisso a pranzo con il primo incluso e vino è un buon prezzo considerato anche il coperto con tovaglia. I primi sono buoni i secondi non gli ho provati. Contorni sufficienti e serviti direttamente dalla cameriera (trovo corretta la scelta). Nota, attenzione ai vini ed ai contorni: 2 menù uguale 2 vini e non 1 come ci era stato servito inizialmente. Inoltre mi son trovato 3 euro in più di contorni... Molto molto spiacevole, non per la cifra per carità ma per la mancata dovuta...

Posto informale, con arredo moderno e minimal che gioca sul contrasto chiaro scuro, molto gradevole. Cucina del territorio di Saonara, quindi il cavallo la fa da padrone, pur con qualche variante di manzo. Nel complesso piatti ben presentati, buone porzioni, ottima qualità della materia prima e alcune tecniche di cottura non comuni fanno preferire questo locale ai molti altri presenti in zona. Infine, ma non da ultimo, voglio segnalare la grande passione del titolare verso la qualità delle materie prime, delle birre e delle grappe, davvero una bella sorpresa e un piacere...