Oggi ho avuto il piacere di pranzare alla Trattoria Nonna Adelma, che offre le specialità della cucina romagnola. Va detto che tutte le materie prime arrivano direttamente dalla Romagna, per garantire l’origine dei sapori. La carta dei vini propone, oltre ai classici e importanti vini italiani, anche il tipico Sangiovese e un interessante Barbarossa che abbiamo scelto per accompagnare il nostro pranzo. Un rosso fruttato e persistente. Un vitigno che non conoscevo ma è stata un’ottima sorpresa. Il menù propone diversi antipasti, primi e secondi di terra e mare, per accontentare tutti i gusti. Come antipasto ho scelto una padellata di pesce con cozze, vongole e cannolicchi, delicatissimo e con un sughetto irresistibile in cui ci ho fatto la scarpetta!😄 E non ho potuto resistere al crostino di funghi porcini.🤤🤤 Il primo è stato un gustosissimo piatto di tagliatelle ai funghi porcini, servitomi direttamente da Claudia, proprietaria e chef della Trattoria. Ovviamente la pasta è rigorosamente fatta in casa come da tradizione romagnola. Per il dolce delle pere cotte al malvasia. Va detto che le mie scelte sono state un po’ rivisitate dato che non mangio carne e latticini e quindi una stella in più solo per aver accontentato le mie esigenze alimentari, segno di disponibilità da parte dello staff. L’ambiente è semplice ma caldo e tipico di una trattoria. Pulizia impeccabile. Servizio informale e amichevole ma assolutamente attento e preciso. È stata un’ottima esperienza e non vedo l’ora di tornare per assaggiare qualche altra proposta di Claudia, una grande chef e grande donna che ha saputo fare di una passione una riuscitissima professione. Complimenti 👏👏👏👏 e grazie per questo fantastico viaggio nella cucina romagnola🤩