Rise Fusion — Restaurant in Turin

Il cibo è davvero buono, sempre che si riesca a mangiarlo. Abbiamo prenotato per 5 alle 21 di martedì sera ed è stato solo caos. Dopo più di un'ora di attesa ci avevano portato si è no 20 piatti. La loro app fa schifo, quindi non si capisce cosa sta arrivando e se sta arrivando. Inoltre c'è il limite sui crudi (che comprendo perfettamente se offri una qualità superiore rispetto ad altri, così come il prezzo) ma alle nostre rimostranze sul fatto che alle 22e15 ancora non ci fossero arrivate le tartare ordinate alle 21 (così come tanti altri piatti), la cameriera ha da prima bofonchiato che fossero finite e poi che la cucina stava per chiudere. Credo non avesse neppure ben capito cosa le stessimo chiedendo o facesse finta non so, tant'è che il mio compagno si è dovuto alzare per chiedere conferma al soggetto in cassa, che ci ha liquidato dicendoci che i piatti erano in preparazione. Morale, alle 23 ci era ormai passata la fame, dopo 2 ore di attesa e dopo aver mangiato la metà dei piatti ordinati e dei piatti mancanti neppure l'ombra. Così decidiamo di ordinare i caffè. Poco prima che arrivassero i caffè, 23 passate, torna la famosa cameriera con in mano un vassoio di tartare chiedendoci se le volessimo ancora e poco dopo una sua collega con i mano i nostri piatti di sashimi. Abbiamo dovuto rispondere ad entrambe che ormai andava bene e così e che stavamo aspettando i caffè. Non so se qualcosa è andato storto proprio quella sera o se il giochino è allungo l'attesa così ti passa la fame e tu ordini/mangi meno, sta di fatto che una roba così in un all u can eat non l'avevo mai vista, puoi mangiare tutti i piatti che vuoi, ma solo di quelli che loro decidono effettivamente...

Prenotato un tavolo per le 21 per 2 persone con alte aspettative: arriviamo e abbiamo dovuto aspettare mezz'ora prima che ci facessero accomodare e non eravamo gli unici. Seduti al tavolo, ci aspettavamo un calice per scusarsi del ritardo e della poca organizzazione, il tavolo vicino a noi l'ha ricevuto, noi no.

Riguardo al cibo, sicuramente un ampia gamma di scelta, ma poca attenzione alla qualità: i ravioli pessimi, il ripieno era gommoso e poco gradevole uramaki, 8 portate diverse che sapevano della stessa cosa. Oltretutto 1 portata doveva essere uramaki ripieno di polpa di granchio... era ripieno di surimi! I piatti scottati sapevano di bruciato a causa evidentemente di un pessimo uso della fiamma ossidrica nigiri di wagyu... carne gommosa e senza sapore. alcuni nigiri e gunkan erano buoni insieme ad alcuni antipasti (involtini, millefoglie di alghe, etc) wasabi di una consistenza strana e di bassa qualità confrontato ad altri ristoranti

Rispetto alla qualità prezzo: avendo pagato 36,50 a testa, leggermente più alto della media, e visti i piatti proposti (wagyu, gambero argentino, campa santa) ci aspettavamo sapori un po' più distinti, ed una qualità più alta. Ma molte delle portate non sapevano di nulla o sapevano tutti della stessa cosa. Una portata che mi aspettavo ben saporita era il gambero rosso su un letto di stracciatella di burrata... Né il gambero né la stracciatella avevano sapore.

Alla cassa non ci è stato chiesto come fosse andata la serata e non si sono scusati per l'inconveniente organizzativo.

Serata pessima,...

Cibo di qualità tutto sommato buona , peccato che appena ti siedi e dorndon il prino giro te lo portano in pochi secondi ed è un attimo che ti trasformi in un oca ingozzata messa all ingrasso perché su dei tavolini 60x90 portano una quantità immane di cibo tutta assieme che manco loro sanno più come impilare , e ti dico va beh dai piano piano li svuoto ed ottimo altro cibo , sorvolando sul fatto che con la stessa destra con la quale ti ingozzano nei primi secondo del tuo esserti accomodati al tavolo , il secondo giro ci mette in media 15/20 mn ad arrivare , unica differenza ? I tavolo non era libero come al primo momento , camerieri che passano con la stessa velocità di Sonic a lasciare nuovi piatti su altri piatti vuoti presenti sul tavolo da almeno 15/20 minuti senza mai svuotarlo . Ed è un attimo che ti senti in una discarica a cielo aperto .. dove continua ad arrivare cubo ma ormai di spazio non c'è né più neanche sul davanzale . Davvero un gran peccato perché ripeto , il cibo è anche di una...