麺屋 藤 — Restaurant in Hirosaki

今まで食べたラーメン店で１番の期待外れの店でした。以前に1回食べたことがあったが当時と大違い。皆さんが投稿している写真のラーメンやメニュー、口コミとも全く違う状態！ ダ○ソーで売ってるようなちんけなラーメンどんぶりに某製麺所の縮れ細麺と手間暇かけているとは思えないスープ•••。過去の煮干ラーメンはそこには無かった•••。 店員もその道のプロとは思えない若年アルバイトか？来店へのおもてなし感も歓迎感も感謝も感じられない接遇。700円も出して食べるなら、その辺の方が美味しい！ 挽肉ラーメン800円？ラーメンに単に挽肉が乗っかっているだけのラーメン•••。 とにかく、ショックで満足できないラーメン、もう次...

弘前市初ラーメンにて、コチラに初訪問です。 今回は夜間にて、小さいお店ですが、到着時は満席でした。流行ってますね。 注文は、煮干中華850円をオーダー。 さて、ラーメンは、少し濃いめの琥珀色で濁りは無く、香りは正に節香る煮干しスープ。 飲んでみると、煮干し6割～７割にカツオ節が混ざってるかな。後味にカツオ節の味わいがアリ、ニボ単独ではないですね。 でもこのスープは、私は好きな味です。 麺は、独特な色合いで煮干しを混ぜてるか、少し全粒粉のそばを混ぜた様な色合いで、食感はフンワリ感ある中太麺でした。 飲んだ後の、〆のラーメンでしたが、満足の一杯で...

最近開業されたお店。 テーブルに座っていても、注文もカウンターの中から出ないで受ける。注文してもまた聞かれる。 そして、根本的に味が美味しくない。 インスタントラーメン程度の味で独立開業をする人の気がしれない。 酔っ払って腹減って、夜中行くところなかったとしても、ここに行く選択肢にはならない。 是非、お昼にあけられる自信をつけ...