Ramen Ichimuan — Restaurant in Ibaraki

らーめん 一夢庵 力塩（貝塩）

茨木市駅近辺にある らーめん屋さんへ行ってきました(´▽`)/

【ワテのメモ】 ・代金は先払い制 ・塩と醤油とわんたんめん（まぜそば休止中） ・塩ラーメンは3種あり（今回は力塩） ・トッピングが安い（今回は味玉追加） ・替え玉が150円で出来る ・ご飯系のサイドメニューも豊富で安い

14:00までだが13:50ぐらいに来店。 ギリギリ間に合いました(ﾟ∀ﾟ)ｱﾌﾞﾈｰ!!!!

今回は塩ラーメンを注文。 塩ラーメンだけでも 力塩（貝塩）技塩（梅塩）ネギ塩（数量限定） と3種ある。

今回力塩と技塩で悩んだので 店主さんに聞いてみると〜 力塩は貝の旨味をしっかり感じるスープ。 技塩は貝の旨味半分ぐらいでさっぱりスープ。

とのことで悩んだ末に力塩に！

塩ラーメンって透き通ったタイプが多いが ここのらーめんら違う！ 少し黄色みがかっていて黄金色です。

飲んでみると〜

( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!!( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!!( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!!

出汁が濃い濃い！ 貝が効いてまんがなー(ﾟ▽ﾟ)ﾊｱﾊｱ!!! すっきり塩ではなく 旨味ギャンギャン効かせた塩ラーメン。 意外とこういう塩らーめん食べたことないかも と感心しておりました(ﾟ∀ﾟ)ﾌﾞﾗﾎﾞｰ!!!!

あとトッピングのつみれ＆チャーシューは神！

つみれとチャーシュー美味すぎて 終盤で追加するか悩んだ笑

久々にギャンギャン旨味の効いた 塩らーめんを食べました(´▽`)/

ごちそうさまでした！ らーめん...

一夢庵は、温かみのある木目調の外観が特徴的で、シンプルで落ち着いた雰囲気を醸し出しています。店内はカウンター席とこぢんまりとしていますが、清潔感があり、快適に過ごせます。

メニューは醤油ラーメン、塩ラーメン、まぜそばの3種類が基本です。今回は醤油ラーメンを注文しました。価格は880円とリーズナブルです。 その他ご飯物めあります。

醤油ラーメンは、透明感のある琥珀色のスープが美しい一杯です。上にはチャーシュー、メンマ、ネギ、そして海苔が丁寧に盛り付けられています。ビジュアル的には非常に食欲をそそる仕上がりです。

一口目から感じられるのは、深い醤油の風味と適度なコクです。鶏ガラと魚介の出汁が見事に調和しており、しつこさがない清涼感があります。後味にはほんのりと甘さが残り、飲みやすいスープです。

中細のストレート麺は、スープとの相性が抜群です。茹で加減も完璧で、歯ごたえがありつつも滑らかな口当たりが楽しめます。スープをよく絡め取り、一口ごとに旨味が広がります。

チャーシューはしっとりと柔らかく、噛むたびに肉の旨味が感じられます。メンマは程よい歯応え。海苔はスープに浸して食べると、風味が増して絶妙です。

らーめん...

茨木と言えばラーメン激戦区でレベルの高い店が多い。 そんな激戦区の中でもキラリと光る美味しいラーメンが頂けるのがこちら一夢庵さんです。 カウンター6席だけの非常に小さなお店で強面の店主が1人で切り盛りしてる。 強面なんだけど言葉遣いは丁寧ですよ♪ ワンオペですがラーメンの種類は塩ラーメンや醤油ラーメン、背脂煮干し、背脂醤油、混ぜそばなど8種類。 ラーメンは750円〜とこのご時世では安い。 麺の大盛りは100円、替え玉は150円となってます。 ラーメン種が多いので悩みましたが、淡口醤油とチャーシュー丼でお願いしますっ、

◆淡口醤油ラーメン 税込　780円 スープはクリアで深い茶色が印象的な綺麗なスープ。 ひと口飲むと鶏ガラの優しい口当たりだけど、コク深くて旨みから感じる甘みを感じ素晴らしい味わい。 ストレート細麺との相性もめっちゃ美味しい。 チャーシューはロースとバラの2種で、下味の具合や柔らかすぎない程よい食感も良くてかなり美味しい。 他には海苔、鳥つくね、見事な穂先メンマ、高菜と豊富な具材。 これだけ美味しくて具材も多くて780円は激安と言えます。

◆チャーシュー丼 税込　200円 賽の目切りの2種類のチャーシューがゴロゴロ乗ってます。 どちらのチャーシューも柔らかく、一方は脂の美味さ、一方は肉の風味が良くてそれぞれ違う美味さを味わえる。 。 甘辛タレは少し甘味が強めだけど癖になる味でどんどん箸が進む。 これも200円は絶対安い。

ラーメンも丼もかなりコスパが良くて、味も素晴らしかった。 久しぶりに王道で美味しいラーメンに出会えた気がして嬉しくなった♪ ここはオススメで...