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Gondo Shopping Street
3.5
(83)
Kitanokaruchurarusenta
4.1
(59)
Saikoji
4.3
(135)
THE 3RD PLANET 長野大通り店
3.4
(99)
いむらや 権堂店
3.9
(482)
九州情熱居酒屋 がばい寅次郎
3.9
(125)
権堂大衆酒場 吟屋
3.7
(96)
太鼓番
3.8
(85)
This is truly a top quality ramen bar in Nagano. I got a pork ramen with a side of grilled pork. There was just one chef here doing all the work when I went, I can't imagine the hours this guy puts in, a true superstar.
The place was full just after opening and a constant queue was formed after that.
If you speak english be aware the ticket machine is all in Japanese, so be ready to use...
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This is a one man show so respect to that. Facilities are spotless clean.
The broth was light and flavorful, and the noodles firm as a like.
Problem is, it was almost 10$ without any topping, just the noodles. But I am certain I ordered the special limited edition.
If it was the special, then objectively speaking there's better...
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■■■無期限休業■■■ 2025年8月16日をもって、無期限休業になるそうです。 物価高の影響が原因なのか、何なのか・・・ いずれにしても、長野駅圏内の旨いラーメン屋さんの一つが休業に入るのは寂し過ぎます。
■2025.06.19 ・伊吹いりこ塩そば＋肉増し2枚 一年半ぶりに訪問しましたが、お店は開店早々満席になる相変わらずの人気ぶりですね。 何も考えずに券売機で伊吹いりこ塩そばを注文したら、前回と全く同じものを注文していました。(笑) 肉増しは肩ロースがメインですが、鴨肉が新たに追加されています。 ラーメンは淡めで繊細な味わいですが、卓上の黒七味を軽く振ると、締まった味わいになって旨いです。
■2024.01.12 伊吹いりこ塩そば 肉増し 店主さんが変わってから、初めて訪問しました。 以前は昼営業のみだったので、仕事後にも立ち寄れるお店が増えたのは嬉しいです。 今回はいりこ塩そばを肉増しで注文しました。 チャーシューは量の多少に関わらず、最初から別添えのようで、麺の上に増した肉を乗せるとインパクトがありますね。 伊吹いりことありますが、いりこが強く前面に出るものでなく、淡く柔らかい味わいの塩スープで、バランス重視型です。 旨いは旨いですが、個人的にはもう少し塩感が強ければ、より好みですね。 今後、新しいご主人のカラーがより押し出されることに期待します😊
■2022.07.26 鮪節塩そば...
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