職人チャーハン丸髙商店 大田原総本店 — Restaurant in Ohtawara

この店は、オープン当初から気になっていて一回も来られていなかったので、満を持して初来店してみました。

職人チャーハン専門店という事で、非常に楽しみにしておりましたが、見事その希望は打ち砕かれました。。。

入ってみるととてもキレイで清潔感溢れる店内で、好感が持てましたが、直ぐに気づいたことが、「チャーハン専門店」と謳いながら肝心の「カン！カン！カン！」という小気味よい中華鍋の音が一切聞こえてきません・・・。 オープンキッチンなのでフッと厨房を目をやると、数人の若い女性がせっせと何かを作っているような素振りですが、全くそれらしい音がしないなぁ〜と思って見ていると、突然チャーハンが出てくるではないですか？！！

最初、自分の見間違いかと目を疑いましたが、次から次へお椀に盛られたものをお皿にひっくり返してパッと開けた瞬間にチャーハンが盛られていることに気づきました！ あっけに取られてそのまま凝視していると、どうやら炊飯ジャーから、作り貯めをしたチャーハンをお椀に盛って、それをお皿に盛るだけのチャーハンを提供しているようです。 更に厨房を見渡すと、おそらくチャーハンを作るマシンの様なものも確認できて、初めて合点がいきました。

こちらのチャーハンはマシンである程度の量を作ったチャーハンを、バイトの方がただ盛り付けて提供をしている店だと判明！！

「これは騙された！」と思い、帰ろうとするも店員さんに呼ばれて渋々席に・・・

仕方なく、冠のついた「丸高チャーハン」を注文。。

出てきたチャーハンはある程度の見た目こそあれ、食べてみると想像していたよりは不味くはなかったが、美味しくもないいわゆる「そこそこのお味」 しっかりと強火で調理していないためか、脂っこくて食べた後に油だけベタッと皿に残る感じで、油と米と具材の一体感が大切なチャーハンが何か物足りない感じ。

端的に言えば、フードコートか高速SAのチャーハンレベル・・いや！昨今のフードコートやSAの方が頑張っていると思うほどのクオリティ・・・

店内の壁にはいかにも職人が手作りで作ってます！というウンチク満載の文章と、写真つき壁紙が堂々と貼ってあるにも関わらず、店内は誰一人中華鍋を振っておらず、数人の若い女性がせこせこ動いているのみ・・・ 提供スピードもチャーハンを盛り付けるだけなのに遅く、軽く十数分は待ちました。

これは、看板に偽りあり！ではないでしょうか？？ 店員が女性という点や、マシンを使ったチャーハンが悪いと言っているのではありません。 いかにも職人が作ったチャーハンです！と謳っておきながら、ただの一人も中華鍋を振っておらず、手作りでチャーハンが提供されないばかりか、作り置きして炊飯ジャーで保温したものを提供しているのは「職人チャーハン」とは言えないのではないでしょうか？これのどこが「チャーハン専門店」なんでしょうか？？

看板もそうですが、マシンが作って盛り付けるだけのチャーハンが安いものでも690円〜と決して安くも無いお値段。 これなら近所の街中華屋さんの方が、余程美味しくて安いと思いますし、同じ機械式チャーハンなら幸楽苑さんやリンガーハットさんのチャーハンの方が安くて美味しいです。

昨今、配膳ロボや調理ロボなどを導入するお店も増えてきているので、色々なコストの削減や効率化に対して、個人的にはそれ自体を悪く言うつもりはありません。

しかしながら、誰一人職人の居ない店を「職人」という冠の看板を使って集客するのは如何なものか？と思わざるを得ません。 味もある程度の及第点くらいで「チャーハン専門店」とは程遠い仕上がり。。。 値段も手頃ならリピートもしようとは思いますが、お値段もその辺りのラーメン屋さんでも提供しないような高いお値段であれば、二度と行こうとは思いません！！

更には、こういう方式の店を続けている丸高商店グループさんの資質を疑いますし、専門店とは程遠いチャーハンのレベルにコスパの悪い価格で消費者を舐めているとしか思えません！

栃木タンメンや味噌ラーメンなど、丸高屋さんのラーメンは美味しいだけに非常に残念な気持ちで店を後にしました・・・・

私のような被害に合うユーザーを減らすためにもレビ...

やみつき旨辛チャーハン（激辛）と餃子セットをチョイスしました、 旨辛チャーハン（激辛）チャーハンの上に辛味ソースがありそこに一味唐辛子のようなふりかけを掛けただけのガッカリ仕様でした。 餃子とスープは普通においしいですが、 職人伝承の件は自分からハードル上げすぎですね。 大田原や那須塩原には美味しい街中華がたくさんありますが、 他と比べて勝てそうなのは価格だけですね。←（高いという意味で） チャーハン専門では勝負にならない感が否めません！ 他の人も書いてますがボリュームも味も物足りないです、 丸高グループとあって注目度が高いだけに集客も良い様でしたがリピーターは厳しいかなと思います。

「チャーハン専門店オープン　大田原に丸高屋　調理機械導入、職人の味!」 いや、これは無いでしょうｗ これじゃまるで「職人直伝の回転ずし」って感じで、 回転寿司を職人が握ったものと同じ価格で食べる人はいないと思いますがね。 しかも偶然にもレビューの星５に社長と同じ名前が２回も出ていましたが・・・ 上に乗せるだけのトッピングのチャーハンだけで、 ノーマルのチャーハンが無い時点でチャーハン自体に自信が無いようにしか思えない。 身内を使って星の数を増やすより、 味も価格も見直す必要がありそうです。

気になる事があったので再訪問してみました。 レビューを見て思ったのですが味が濃いとか薄い等という書き込みが多いので再度検証に行ってみました。 職人（ノーマル）チャーハンを頼んでみた結果味付けは普通な感じで悪くはありませんでしたが、 その後の書き込みにも同じ味の不満があるのを見ると安定していないのでしょうね。 結局酷評になってしまうのですが再訪時に感じた事を正直に書いておこうと思います。 先ず自慢の接客態度ですが意識の低下が凄く感じられました。 そしてベースとなる職人チャーハンですが機械調理のくせに、 安定しない味付けと何時作ったのか分らない乗せるだけのトッピング。 微妙な火加減の調整もない機械調理のどこに職人の伝承があるのだろう？ スーパーやコンビニのチャーハンでさえ味付けは安定しています。 「美味しいかどうかは別」 レベル的にはワンコインでお釣りが...

【2023/07/24】久しぶり来店 「必読」 ◎店内に調理担当がぽっちゃりおばちゃんの時はチャーハンが美味しい事が確認できた。 それ以外の時は不味い。 そこだけは確認した方が良い

【2023.01.24】再来店 チャーハンのみ諦めた。 2月6日からラーメンスタート

はじめに言っときます。ベチャベチャチャーハンです。 まったくオススメしません。 【追記②】 意見を丸高屋本社にメールしましたが無視されました。そういう会社になってしまったようです。

【追記】 youtubeで放送されましたが、あれとはまったく違うものが出てきます。あれは特別用です。あんなパサパサしてません。

2022.2月

ドデカからあげチャーハンをチョイス

チャーハン:一言、言ってしまえば小学生の初めて作ったチャーハン。 味がまったくしないし、チャーハン頂上に乗せたタルタルソースの味が勝ってて、チャーハンの味がしないただの色付きご飯。 ご飯がやわらかすぎて、ネチョネチョビチャビチャ、明らかに炊き立てで水が多すぎて、よくかき混ぜて水分を飛ばしていない。チャーハンを作る際に水分を飛ばしていないのが丸分かり、仮にネチョネチョビチャビチャチャーハンが仕様であるならば、メニューの表記をしないといけないし、写真がパサパサ感を出しているのを直さないといけないと思う。さらに言えば、チャーハン専門店を名乗るなら、チャーハンの米の硬さを選べたり、味の濃さを選べたり出来るようにすべき、ラーメンの麺の硬さやスープの濃さを選べるのと同じように。 10年修行した人がやるようなチャーハン専門店を期待していた気持ちを裏切られた為、テンションはガタ落ちです。 からあげ:丸高屋ラーメン屋と同じ

現金とクレジットカード一部のみ支払い可能

【オススメ】 上三川町に［こう米］という、チャーハン専門店があります。それを食べて...