Hamburg＆steak Granburg ハンバーグアンドステーキ グランバーグ — Restaurant in Tokyo

この価格でこのレベルのお肉が食べられるならリピートは確実です。

口コミの評価の差がすごく、逆に気になり阿佐ヶ谷でのご飯を決めました。

正直なところ、メニューに『レアで提供しております。ご要望がございましたら〜』と書いてありますし、他の方の投稿を見たらハンバーグもステーキもレアで出てるからわざわざ低評価で評価するところではないと思います。レアがわからないなら話は別ですが。

さらに『メニューに書いてあったんですね』とお店側からの指摘で再確認してるはずなのに星評価を訂正しないのは、まだ評価変動がしやすい新規オープンしたお店からしたら死活問題なので、好き嫌いに関わらず非を認めたなら訂正してあげて下さい。

ちなみにお店の回し者ではありません。おそらく残さず食べ切っているのに低評価をしているんだろうなあと思った飲食同業者です。

2名で訪問し、それぞれレア→ウェルダンで楽しめる鉄板の熱々さはとても満足でしたし、明るい笑顔のスタッフさんからこの低評価の口コミが効いているのか、レアで〜と説明されておりました。

おそらくこのお肉は細挽きではなく粗挽きで、柔くこねられてると思います。

ただし、ゴロゴロ感が出るのは火を通した状態ですし、レアなので肉汁ジュワ〜ではなく、鉄板で焼き加減を調整し、レア〜ウェルダンを楽しめるようになっています。

最初からよく焼きが良ければ他のお客さんがリクエストしていたように『よく焼きでお願いします』とスタッフさんにお願いしたら良いと思います。

昨今、心に余裕がないのか、お店のやり方をあたかも押し付けだとら勘違いしている方がおります。

お客様のリクエストもお受けしますよ、と説明をしているのにも関わらず、スタッフさんにリクエストすればいいだけなのに。

日本のサービスがチップもないのに過剰だとは思いますが、飲食店限らず総合判断してあげて下さい。入り口入ったらすぐ気づいてくれたくれないとか、テーブルが汚い綺麗、床が汚い綺麗、トイレが〜とか。

味が濃い薄いとかは好みなので評価基準はそこまで高くないと思いますが、、、

ただ、『味のわからない下層民は〜』と低評価している方もおりますが、そんなにひどいお店見たことありますか？店主が威圧的で、虫が飛んでいて、異物混入があっても詫びないスタッフがいて対応が最悪だったから星1なら分かりますが、自分の好みに合わなく、スタッフさんが気がついてくれて、おそらく食べ切っているのにも関わらず、、はどうかと思います。

私は総称して評価通りの美味しいハンバーグだと思います。スタッフさんもお客さんが気持ちよくご飯が食べられるようにエプロンも綺麗清潔で活気良く、駅から近いのも阿佐ヶ谷へよく行く私からしたらこんなに美味しいハンバーグが食べられるなら高ポイントです。

20代、30代であろうスタッフさんに頑張って欲しいですし、新店なので綺麗なのは当たり前ですし、生ビールもちゃんと粗い泡を切ってクリーミーな泡でした。

一度でも行くに値するお店だと思い...

Found this rare gem when the employees were passing out flyers. They have amazing service and the food is delicious. I had the Hamburg/steak combo set with rice, soup, and salad. The soup is light, and the salad had notes of ginger and garlic. It paired very well with the meat. The team was very patient with me while explaining how everything. 10/10 I will...

2024/7/11再訪しました。

私はお肉に関して魚も和牛もレアがステーキもハンバーグも好きなのでグランバーグさんはお気に入りです。

開店初期の頃にレアが苦手なお客さんの投稿が目立ち、焼き加減のオペレーションを増やされたようで、しっかりとヒアリングしてて素晴らしいと思いました。

そんな中、応援したいお店に焼き加減がわからないからお任せでというか投稿もあり、そういう人がレアはダメとか、価格の割に味が〜とかという投稿は応援したい身としては許せないです。

ミシュラン取得のハンバーグ屋さんに行って価格に合うハンバーグが何かを教えていただきたいです。

私は、国産牛レアハンバーグが1,000円台で食べられるのはとても価値があると思います。

口コミ特典での評価もあるかとは思いますが、それでもこれだけの数の方が行ってるのはコスパが良い証拠だと思います。

今月またお邪魔します。ごちそうさまでした。

以下過去の投稿です。

11/12にオープンしたステーキとハンバーグのお店です！

元焼肉屋さんの店長をされてたオーナーさんのお店のようです。

レアに焼き上げられたハンバーグやステーキを熱々の石焼プレートで自分好みに焼くことができます！

お子様がいるご家族は石焼プレートではなくお皿でご提供されてました。たぶんキッチンで中まで火を入れての提供でしょう。椅子とテーブルは動かせるので、ベビーカーをそのまま席につけてたので、お子様連れには嬉しいお店ですね。駅近いし、段差もないので。

熱々の石焼プレートに乗ったハンバーグを一口サイズに切って、ジュージュー言わせながら焼くのはよだれものです🤤

オーナーさんのおすすめ特製オニオンソースを付け合わせに頂きましたが、甘さと塩加減がとても美味しかったです。連れは石焼ハンバーグ&ステーキを食べてましたが、付け合わせの特製しょうゆも果実味のある醤油で初めて食べる味でしたが、ご飯が進む味でこちらも美味しかったです。

ただ、お肉が美味しすぎてハンバーグの半分は何もつけずに頂きました笑

お料理が運ばれてる時のジュージューと匂いはおいしいを連想させますが、口の中に入れた時の美味しさはハンバーグの概念を変えさせてくれました。

ファストフードとは全く違うハンバーグなので、食感やレア具合も牛肉を感じるには十分でした。ぜひ今度は違うソースとステーキを試したいと思います！

オーナーさんの人柄は接客にも出てますし、アルバイトの女の子も楽しそうに仕事をしてたので、楽しく食事ができました。

ほんとに美味しかったです！近いうちにまた必ず食べに来ま...