Mąka i Woda Żoliborz — Restaurant in Warsaw

Żoliborska restauracja z włoską kuchnią i nowoczesnym, przestronnym wnętrzem. Dania z unikatowym charakterem, wykonane na wysokim poziomie. Ceny odzwierciedlają jakość. Myślę, że będziecie usatysfakcjonowani wizytą ;)

Lokal to głównie jedna duża sala, ze sporą ilością stołów - niemalże wszystkie przygotowane z myślą o większych grupach. Jest także przestrzeń pod przygotowywanie dań, głównie pizzy, wraz z imponującym piecem do wypiekania. Wchodząc zatem do środka od razu uderza gwar i rodzaj rodzinnego klimatu.

Sam wystrój określiłbym raczej jako minimalistyczny, nowoczesny, z elementami industrialnym. Na uwagę zasługują ciekawe obrazy zawieszone na ścianach. Największe jednak wrażenie robią szklarnie na zewnątrz, ładnie oświetlone plątaniną wiszących żarówek. Zimą przyjemnie jest posiedzieć w ciepełku i z większą grupą znajomych.

Kuchnia, jak już wspomniałem, reprezentuje Włochy. Znajdziemy w niej jednak dużo inwencji twórczej, co zawsze szanuję. Prażone migdały, kwiaty cukinii czy wędzona mozzarella wprowadzają smaczne urozmaicenie. Oprócz tego znajdziemy tu ciekawe warianty zazwyczaj tradycyjnych potraw, np. grzybowa lasagne lub ravioli z sosem vodka.

Składniki są bardzo dobrej jakości i sprowadzane prosto ze słonecznej Italii - mozzarella di bufala, nocellara del Belice czy pecorino Romano nie robi się w Polsce 😉 Świadczy to o dbałości pod kątem kulinarnym. Ponadto całość jest po prostu pyszna, więc zdecydowanie warto zapłacić więcej.

Co do cen, to są dość wysokie, ale nie przesadnie, i odpowiednio komponują się z całością doświadczenia. Mam tu oczywiście na myśli jedzenie, wystrój oraz klimat. Obsługa natomiast jest bardzo sympatyczna i fachowo doradzi wybór dania czy napoju. Jednocześnie wyjaśni poszczególne składniki.

Wizyta w restauracji "Mąka i woda" była w pełni satysfakcjonująca i śmiało mogę to miejsce polecić 😊 Szczególnie jeżeli uwielbiaciacie włoskie jedzenie, a jednocześnie macie ochotę na coś ciekawszego niż kolejne aglio e olio (które zresztą...

I ordered pizzas on the phone and arrived to pick them 20 minutes later, as agreed. Pizzas were not prepared and I realized they had waited for my presence to start doing them. So 15 more minutes waiting time on site, because the chef was busy doing something else, although the restaurant was almost empty. And not one single word of apology for the delay. I had ordered 1 pizza with anchovies, which turned out to be disappointing, and without anchovies at all. And a pizza with spinach, which turned out to be disappointing either. Too bad. The restaurant is well located and looks nice. But I have tried it once, and they will not...

A bit of a hidden pizzeria that also makes a so-so first impression. Fortunately the pizza is much better and a proper Neapolitan at that. Both diavola and margherita were really good, though the diavola was a bit overloaded with ingredients, which is not bad though I was a bit surprised positively :). The edge of the crust was quite crispy, which was also interesting. There are lots of spots and in summer there is an outdoor garden, so most likely there won't be a problem to find one. Service was fast and not problematic, moreover there were happy hours, when I visited which was quite nice for...