BIG TWINS Burger Alacant — Restaurant in Alicante

Por fin podemos comer en Alicante hamburguesas de verdad. No los conocía a pesar de que ya llevan un año, y sí que conozco en cambio la mayoría de las buenas hamburgueserías de Alicante: algunas no están nada mal, y otras están hasta bien, pero Big Twins es otra cosa, es otra dimensión. Comparadas con estas hamburguesas, las demás son bromas, imitaciones de plástico, y da rabia haber perdido tiempo y dinero yendo a comer hamburguesas a otro sitio que no sea este.

Las hamburguesas de Big Twins están hechas como Dios manda. La técnica del smash (forma de asar las hamburguesas a base de un aplastado), el diseño inteligente del blend (combinación de carnes), el cuidado de que todo sea fresco, la selección exigente del pan, y sobre todo la ilusión y el cariño en lo que hacen, es lo que configura a Big Twins como es. Se nota que no han querido simplemente montar una hamburguesería, como el que monta un negocio de otro tipo, y que su única motivación en hacer buenas hamburguesas es que el local tenga éxito y uno se pueda ganar la vida y hasta hacer dinero. No, aquí hay orgullo, hay ambición de querer ofrecer una hamburguesa perfecta, no cualquier producto que atraiga lo suficiente a los clientes para que el restaurante vaya bien. En Big Twins quieren ser los mejores, y lo han conseguido.

La carne tan sabrosa, tan jugosa, con sus torrentes de grasa cuando aprietas, con su quemadito en los bordes (es la primera en Alicante en que veo esta característica fundamental), el pan de primera calidad y la concepción de la hamburguesa como un todo, como una masa armónica de pan, carne, queso, bacon y salsa, distinguen a Big Twins de los demás y nos acercan desde Estados Unidos el espíritu de las hamburguesas como tienen que ser. Así que hay que darles las gracias, porque nos dan más de lo que pagamos. Salir a comerte una hamburguesa y no ir a este sitio, es de tontos, con perdón, es ya algo incomprensible y que tendría que ser explicado, porque este no es un sitio, es el sitio. Yo ya voy a venir aquí siempre que pueda, aunque me pilla lejos de mi casa, pero vale la pena peregrinar. Tienen abierto en Benalúa y en el Cabo de las Huertas, que cada cual acuda a donde le quede más cerca.

Mi elección personal, que voy a repetir las veces que pueda, es una Nacho's fans y una Agu's fans (esta última con medallón extra de carne, pues solo tiene uno, y extra de queso). Hay otras cosas para pedir: las patatas son muy aceptables, cumplen su papel, y sus presentaciones con cositas por encima tienen una pinta subyugante, iré probando todo, si Dios quiere. El postre Mama's Cake recuerda a lo que conocemos como "tarta de la abuela", también cumple aportándote el dulcecito que apetece después de comer, si te va. Yo en lo que prefiero centrarme -y es en lo que también se centran en Big Twins- es en la hamburguesa, que es el gran tesoro y logro, así que si tienes hambre, ya que tienes la suerte de estar aquí, mejor que algunas picaditas pídete otra hamburguesa, que vale la pena.

Qué diferente este sitio de tantos que simplemente te sirven una hamburguesa "de definición", o sea, carne picada asada, queso, toppings, salsita y un pan más o menos apropiado. No, no todo lo que obedece a la definición de hamburguesa debería tener el derecho de llamarse así. Esto, en cambio, sí. Yo había oído hablar mucho de las hamburguesas de verdad, como estas, en canales de youtubers hamburgueseros como Burger Kid o Sandals Burger, pero sobre todo el primero. Y no encontraba esto en Alicante, y cuando yo me las hacía no me salían bien del todo. Pero mira por dónde, la tengo ya en Alicante desde hace un año.

Pues nada, id mucho, porque cuanto más éxito tengan, mejor para los clientes, a ver si algún día abrieran también en el centro de la ciudad. Y gracias a estos hermanos por el empeño y la ilusión de montar una empresa con excelencia, buscando e investigando cómo se hacen las mejores hamburguesas, sin conformarse con lo que todo el mundo sabe hacer para ganar algún dinero "y va que chuta". En Big Twins hay pasión por las hamburguesas, y eso se transmite en...

Peor imposible. La calidad de la carne lamentable, de las peores hamburguesas que hemos probado nunca. Sin sabor, nos recordaron a esa carne negra de las hamburguesas baratas de mcdnalds. Pone pan casero, lo dudo mucho. Brioche dulce malísimo.De verdad que no me puedo creer las opiniones. Sospechamos que son opiniones compradas, hay empresas que se dedican a eso y dan empujón a locales y negocios. De verdad, desastroso! Local cutre, alejado. Sin cubiertos. Ni vasos. Pides botella grande de agua y te dicen que no tienen. Luego ves al camarero descargando botellas de 1,5L a tu lado. Y te cobran 2€ por la pequeña. Pero un local cutre o servicio sería pasable si las hamburguesas estuviesen buenas. Malísimas y de pésima calidad. Recuerdan a las de 1€. No repetiremos. Lástima de habernos dejado engañar por opiniones falsas. No nos creemos que quien pruebe esta basura las valore bien. El hype se compra por lo visto. Pero con esa pésima calidad no les va a ir bien.

ACTUALIZACIÓN: no creo que volvamos a cruzarnos, porque simplemente no vamos a repetir. Con una vez fue suficiente. Mi crítica no es para hacer daño, es para que la gente que lee las opiniones no se deje engañar como nos pasó a nosotros. Si queréis que os vaya bien dar producto de calidad en lugar de tanto marketing, porque las hamburguesas no están buenas, no saben a nada. La gente irá una vez (ante tanta supuesta buena opinión, como nos pasó a nosotros) las probará y obviamente...

Suelo venir a Alicante y hacía tiempo que tenía pendiente probar sus hamburguesas siendo las smash mis preferidas. Localizados en una pequeño local no muy lejos del puerto de Alicante, cuesta un poco encontrarlos. Llegamos a las 8, justo la hora de apertura con el fin de evitar esperas, ya que como pudimos nosotros mismos ver, luego se empezó a llenar de gente. Le eché el ojo a las patatas de la casa, con su salsa y carne de hamburguesa. Realmente buenas, pero por 8€ podría ser una ración mas generosa, aparte de que son patatas congeladas. Al final, en este tipo de locales- franquicia, imagino que será difícil ofrecerlo todo natural. Las hamburguesas, buenas. Carne jugosa y tamaño razonable como para irte con la barriga bien llena, no querrás dejar ni una miga. En el postre flojean un poco, ya que no tienen variedad. Pedimos mousse de limón con Nutella. Para lo pequeña que era, precio excesivo cuando ni siquiera es casera. El camarero que nos atendió, muy amable, ninguna queja en ese sentido. Mis puntos negativos son el tamaño del local y raciones algo más generosas. En total fueron 44€ por las patatas, 2 hamburguesas, 3 pintas y el postre. Precio razonable teniendo en cuenta que este tipo de hamburgueserías de mueven más o menos por estos precios, incluso las hay más caras. Un lugar en Alicante que me lo ficho para volver cuando tenga...