Paloma Fondita Mexicana — Restaurant in Barcelona

Mexicano con pasaporte mexicano que lo certifica.

¿Se acuerdan que hace dos semanas fuimos a comer a un restaurante mexicano para celebrar un cumpleaños? Bueno, ayer fuimos a otro restaurante mexicano para celebrar ahora dos cumpleaños. Como dato curioso, parece que el mes favorito para procrear en el pasado era noviembre o diciembre.

Esta vez llegamos a Paloma, un lugar que parece una hamburguesería gringa de los 50's donde el dueño le heredó el lugar a su hijo y sólo le puso parafernalia mexicana para convertirlo en restaurante mexicano.

Lo sorpréndete es que el hijo fue a buscar a Doña Pelos afuera de metro Pantitlán, le ofreció la residencia por pareja de hecho y se la trajo a trabajar a Barcelona.

Ojo, porque Doña Pelos viene a dar cátedra de lo que es preparar verdadera comida mexicana en este continente.

El guacamole a la entrada, espectacular. El aguachile, una sola tostada, pero delicioso, inclusive picanton. Las flautas, como en cualquier fonda mexicana te los sirven, deliciosos. La tostada de atún, muchisimo sabor, el atún estaba orgulloso de sacrificarse en ese plato. La gordita de suadero no tiene madre, la mejor gordita de suadero de Barcelona, me atrevo a decir de todo el continente europeo. Fuera de carta nos ofrecieron un molote de sesos, también una delicia, para chuparse los dedos. Las salsas que acompañan a la comida, todas picaban rico, una delicia.

Todo iba tan espectacular y los sabores tan autenticos que le solicitamos a Ricardo que nos regalara un poquito de mole para poner el lugar verdaderamente a prueba. Se rifaron en cocina, nos mandaron un poquito de molito y la sorpresa fue muy grata. Ese mole parecía que lo habían sacado de la feria del mole de San Pedro Atocpan.

El único low light de la noche fue el agua de jamaica. Parecía que la preparó el Chavo del 8; era de jamaica, parecía de jamaica, pero sabía a limón.

Gracias a Ricardo y su equipo; comimos increíble, un excelente servicio, todo maravilloso.

Si mi nuevo ligue alemán un día me pide que la lleve a un restaurante mexicano con sabores auténticos mexicanos, Paloma es la primera opción todo el día,...

My favorite Mexican restaurant in Barcelona. Expect to spend a bit more to what you would usually spend in a Mexican restaurant, but this is justified by the freshness and quality of the ingredients. The aguachile was fantastic. The place is new and definitely needs to revise their dessert offerings. We tried the flan but had to give it back given the sour taste of the goat cheese used in the dulce de leche. With a “usual” dulce de leche it would have...

Llevaba unos cuantos dias viendo que habia un nuevo restaurante por gracia, suelo pasar a menudo por esa calle. Y decidimos ir a cenar.

Grata sorpresa de ser un mexicano un pelin diferente al resto. O supongo yo, ya que no suelo ver mucho de los platillos que probé en los que suelo ir.

El guacamole, muy bueno, igual un poco mas de cantidad se agradeceria. No se a cuanto estará el escandallo pero creo que seria de agradecer un pelin mas de cantidad. (Mi humilde opinión)

El ceviche, peculiar, nunca habiamos probado un ceviche asi, nos dijeron que es muy tipico, asi que probamos y la verdad que es curioso.

El taco de atún, muy bueno.

Y la colifor, un platazo por la cantidad. De sabores muy logrados, aunque siendo muy aficionado a los tacos del pastor, donde esten unos tacos al pastor… Pero muy rico igualmente!

Y el pollo con mole esperabamos que estuviera desmigado, tuvimos que desmigar, el unico pero, de sabor espectacular ese mole muy muy rico. Y repito que alguna torta mas se agradeceria!

Las salsas picantes muy buenas! La de cacahuete mi fav.

Y los postres sublimes.

La tarta de queso de maiz un 20/10. Me pediria un camión lleno de estas tartas.

Y el flan, muy muy muy bueno.

La margarita y el agua de jamaica muy ricos!

(La musica...