Restaurante Los Valles — Restaurant in Biescas

This is the best restaurant in Biescas and in the entire region! The food is to die for, and the prices are extremely reasonable. I lived in Paris and Madrid for over twenty years so I know fine cooking. Agustin Milouda, the owner, is not only a top notch Chef, he is a community builder who has local musicians playing outdoor shows for all to enjoy. If you want the best food, traditional Spanish plates, or the best burgers with a garden for your kids to play in this is it. Agustin has the best staff, and they will take care of you...

Lo que menos me gusto al final.

Lo bueno

La comida que probamos estaba exquisita y elaborada con esmero. Cada plato es delicioso y bastante abundante. Para compartir es perfecto.

El sitio es tranquilo y tiene un césped sombreado donde comer. Los niños tienen dos columpios para jugar.

El precio es muy ajustado.

Para volver, seguro.

Lo que menos me gustó, o mejor dicho, lo que no llegamos a entender:

Nos preguntaron si teníamos reserva. Consejo RESERVAR.

Sin reserva hay que esperar que quede una mesa libre, normal. Pero también hay que esperar que salga la comanda de esas mesas con reserva. La sensación es de un poco caos.

O no Porque a los clientes que han reservado le dan su lugar por haber sido previsores.

No entenderíamos a los camareros cuando nos dijeron:"no se cuando salda vuestra comida". Supongo que entre el estrés de la hora punta y un mal entendimiento.

Eso si, el cocinero sale cada cierto tiempo, organiza y va dado ciertas pautas para que todos los clientes puedan estar servidos, y todo ello de manera muy cortes y diligente.

Por el resto,...

Hemos estado comiendo (sin reserva previa) y hemos salido contentísimos. Para empezar, las mesas de la terraza están sobre césped, con sombra de árboles (ayudada de sombrillas para completar) y al lado hay dos columpios. Nosotros tenemos un bebé y entre gatear por el césped y el columpio ha estado entretenidísima. Después, la comida: Torpedos de pechuga de pollo con salsa de curry, Daditos de atún rojo con parmentier al estragón y demiglace de garnacha y Huevos ecológicos a la aragonesa. Los tres platos estaban buenísimos, pero sobre todo los daditos... Espectaculares. El orden y la velocidad de servicio, genial también. Quizá nos ha sorprendido porque no esperas este nivel de cocina al ver que es un bar de los de toda la vida, que todos mis respetos y muy fan de los bares de toda la vida, pero el toque de los platos es especial. Entras pensando que vas a comer nuggets y huevos rotos de estar por casa y no. Finalmente, los camareros super amables. Entre los dos, con bebidas y cafés, 67€ que hemos pagado...