Bradbury — Restaurant in Gandia

Fuimos a probar esta nueva hamburguesería de burguers Smash, situada en la Plaza del Prado en Gandía. El local por fuera se ve muy iluminado y llama bastante la atención. El local por dentro es bastante grande, con una recepción, y un salón con muchas mesas más una pequeña terraza donde también se encuentran los cuartos de baño. La cocina de este restaurante comparte cocina con el famoso La Llar para llevar. Fuimos a una hora poco concurrida por gente pero en cuestión de poco tiempo se empezó a llenar de gente, sobretodo familias y aquello parecía un gallinero. El servicio nos atendió enseguida y pedimos las bebidas. La carta, se encuentra con un código QR (ojo, la del mantel, muchas veces no funciona, pero tenéis uno bien grande en cada mesa). Tienen bastantes platos de entrantes, muchos de ellos los típicos como, alitas de pollo, finguers de queso y pollo, patatas fritas en varias salsas, aros de cebolla, quesadillas, etc. Luego también tenemos como platos principales, hamburguesas Smash, pizzas, pastas y ensaladas. Seguimos con los postres, tienen bastante variedad... Tartas, brownies, coulant, etc. Nosotros pedimos unos finguers de pollo y una cazoleta de queso gorgonzola (sugerida por el camarero). Los finguers la verdad que no estaban nada mal, la carne muy sabrosa y jugosa, el rebozado es lo que no me gustó, a parte de que estaba demasiado hecho también estaban un poco aceitosas... (Igual si los pusieran en papel, él mismo papel absorbería ese aceite de más) en principio la presentación es buena. Seguidamente trajeron la cazoleta de queso gorgonzola, acompañada de una rodaja de pan de pueblo y otro de pan de aceituna negra. De este no tengo nada que decir, simplemente que está muy bueno (recomendado). Después de una espera algo larga... Llegaron las hamburguesas. En mi caso me comí dos, La Rhapsody y la Lolita. Para empezar con la Rhapsody me pareció la Smash más triste del mundo... Un trozo de carne aplastado, muy muy cocinada la carne, con los bordes con sabor a quemado y seca como la suela de un zapato. A parte de esto.. acompañada de unos pocos trozos de bacon que parecían crispy y un poco de cebolla. Y si a esto le sumas el acompañamiento triste de patata natural pero pasadas de fritas y un poco aceitosas... Sería una Hamburguesa que no serviría nunca en un restaurante. Minutos más tarde llegó la Smash Lolita. Esta tenía mucho mejor pinta, ya que venía con una salsa de queso brie, el mismo bacon crispy que la otra y la misma cebolla. La hamburguesa de esta venía a ser lo mismo pero con la salsa, la carne se vuelve más tierna, pero vamos... Los bordes pasados de cocción y la hamburguesa más de lo mismo. Me gustó más que la otra porque la salsa mataba todo el sabor de lo demás. En este caso también vinieron unas patatas naturales fritas, pasadas de fritura y con aceite, que ni probé. (Tengo que decir que los platos de hamburguesa si vienen acompañados de un papel absorbente, pero ni así). No iba con muchas espectativas a este restaurante, ya que conozco muy bien La Llar y siendo de la misma cadena, me imaginaba lo que sería. Me gustó ir i probar, pero nada más. Para gente que no le importa el que comer o adolescentes, es un buen lugar. Barato y apetecible a la vista. La calidad de los alimentos es buena, pero le queda mucho por aprender o cambiar de cocineros. Para mi es un quiero y no puedo. Por el momento no tenemos más Smash por Gandía, pero si quieres una buena hamburguesa, tienes otros sitios con mejor calidad. Espero que esto sirva para que los gerentes/dueños hagan cambios en sus empresas y mejoren las cosas. Por mi, volveré, no se cuándo ... Pero...

Al entrar el olor de brasas me ha encantado. He ido por probar que tal después de ver que JoeBurguer lo "promocionaba" y aún alucino lo poco objetivo que se ha vuelto este influencer cuando hay cash de por medio. Ya me llevé un chasco con Circo Burguer Valencia,y ahora de nuevo con este sitio, esta claro que si lo untan va y te hace un reel bien bonito, y sino pues jamás hablará ni irá siquiera a tu local, pero fiarte de su opinión es ya totalmente irrisorio. Conclusión: el "dry aged" es eso, una cosa entre comillas, como mucho le va bien al nombre porque la carne esta sequisima no, lo siguiente, DRY DRY DRY. Luego además creo que harán varias compras de sal semanales, porque creo que no he probado unas burguers más saladas en mi vida. Curiosos los camareros, en dos viajes al baño y viendo que no hay papel secamanos, hacen cara de circunstancia y ni uno ni el otro lo rellenan....impresionante. Como punto positivo, que por 4 duros comes entre semana, ya que entrante + burguer + postre te cuentan como menú por 17-18€. Por eso le doy dos estrellas.

Sinceramente, existen opciones muuuuucho mejores en Gandía ahora mismo, una es Fitzgerald y la otra es D-Cow, no seran tan economicas pero almenos si pides Dry Aged no es carne seca sino madurada, y no necesitas 3litros de agua después de...

Buenas smash burguer, local muy limpio y servicio impecable. No hay opciones sin gluten.

El sitio es nuevo y la decoración está muy bien, además tienen terracita interior. Fuimos a propósito para probar las hamburguesas y nos gustaron mucho.

Eramos dos personas y pedimos dos smash diferentes para probar y muy ricas las dos, una con pulled pork y salsa de queso y la otra con salsa barbacoa y queso brie. Por poner una pega, la que llevaba salsa barbacoa, a mi gusto, demasiada ya que mataba el gusto de todo lo demás. Pero para la oferta de la zona estan bastante buenas. Además vienen acompañadas con patatas que por cierto están muy ricas (ultimamente en muchos sitios ya no incluyen patatas y las tienes que pagar a parte).

También sirven lo típico del grupo La Llar al que pertenece como entrantes variados, pizzas, costillares… y justo en el local de al lado hacen para llevar.

Destacar que el personal fue muy amable y profesional, estuvimos muy agusto. Además el servicio es bastante rápido (no había tampoco mucha gente).

Las dos burguers con patatas y agua salimos a...