VOLEA COCINA DE TEMPORADA — Restaurant in Pozuelo de Alarcón

Pésima atención/ ¡Fantástico cocinero! He leído en la página web de este local que uno de los dueños había obtenido el Premio nacional de gastronomía al mejor director de sala. Supongo que hoy estaba liado y no andaba por allí.

Llegamos a las 14:00 hrs. Restaurante interior completamente vacío ( pongo foto). Nos asignan una mesa para dos. Pedimos las croquetas de jamón (buenísimas) y un arroz Senyoret (delicioso) No puedo opinar de los postres, ahora explicaré el porqué.

Pido una copa de vino después del aperitivo que no me traen hasta que prácticamente he terminado de comer ( me explican qué ha habido mala comunicación entre el servicio ( 2 camareros y 2 mesas, una de ellas en el exterior) No digo nada.

Llega la segunda mesa. Los sientan a nuestra izquierda a dos mesas de nosotros.

Entra una tercera mesa y los ponen pegados a nuestro lado. Ni un metro de distancia entre mesas. Todas las hojas de las ventanas cerradas. Repito: restaurante completamente vacío. Nos quedamos 3 mesas lo más cerca de la cocina ( para comodidad de ellos) seguidas una a continuación de otra con el resto del local vacío.

Nos levantamos mi acompañante y yo a la barra sin haber terminado por completo el arroz y pedimos la cuenta. El señor que nos atiende nos la da sin preguntar el porqué de nuestra prisa. No le interesa saber el motivo de nuestra marcha sin pedir postre, ni café , ni sobremesa ...

Pues allá le lanzo mi crítica constructiva porque no pienso quedarme con las ganas:

Caballero, somos de riesgo. Yo sé que ya no hay límites de aforo ni restricciones de ningún tipo. Pero tener el restaurante completamente vacío y colocarnos tan juntos que se oye la conversación de la mesa de al lado, es tener muy poca picardía con la que está cayendo.

Me mira, me lanza un sonrisa irónica bajo la mascarilla y nos cobra sin rebatir mi comentario ni dar explicación alguna.

Nos damos la vuelta y nos vamos sin más.

Alguien podría decirme que si soy de riesgo me quede en casa. Por eso salgo un martes a comer y busco sitios abiertos y tranquilos. Intento ayudar a la economía de mi país sin encerrarme en casa a cal y canto. Creo que se puede encontrar el término medio para atender al cliente inspirando tranquilidad al tomar cierta precaución para que disfrute de una comida tranquila. ( Más aún si tienes un local tan amplio y sin gente)

Animo a los negacionistas a ir porque se come de maravilla.

Nosotros no volveremos. Una lástima! Larga vida...

Edito la reseña previa: tras reservar mesa para comer, he de decir que ha cambiado mi opinión gratamente. El servicio atento y la comida muy rica. El arroz en su punto, un pelín soso (nada que no arregle un salero), los chipirones muy buenos y la mezcla con la salsa de mejillones es original y queda muy bien; el torrezno correcto y lo mejor, la ensalada de burrata. Increíble la mezcla de sabores y lo bien que marida con el atún y la vinagreta que le ponen. Como lunar y por lo que he dudado si poner 3 ó 4 estrellas, el tiempo de espera. Estaban muy llenos y la cocina estaba desbordada, lo que ha hecho que no empezaran a sacar los platos hasta 45 minutos después, pero una vez que empezaron a sacarlos, han sabido coordinarlos en tiempo y, como he dicho al inicio, los dos chicos que nos han atendido han sido muy amables. Ahora sí, seguro...

Íbamos con muy buenas expectativas y nos vamos que no volvemos más.

Nos habían hablado muy bien del chef y de los arroces. Bien es cierto que los arroces no los habíamos probado pero pensábamos que el resto de platos estarían igual de buenos.

No es sitio de carnes seguro, los entrantes dejan mucho que desear, más que una tortilla abierta es más un trampantojo, el torrezno difícil de masticar y las croquetas ricas de sabor pero el relleno se desprendía del rebozado, los postres ni los probamos.

Nada de aperitivo con las cervezas que pedimos al sentarnos, más de 10 minutos desde que las pusieron hasta que vinieron a tomar nota, otros 20 minutos más entre los entrantes y los segundos,.....un servicio más que superado.

Total, comida y servicio muy mejorable y ni mucho menos a la altura de lo que...