Mamma Lisa Pizzeria — Restaurant in Puplinge

Nous sommes sommes venus plusieurs fois dans ce restaurant au cours des deux dernières années, mais nous n'avons pu que constater la chute libre de la qualité et du service depuis 3-4 mois environ, et nous n'y remettrons plus les pieds jusqu'à nouvel ordre. Repas de dimanche midi, en famille, ce jour : le serveur souffle quand nous demandons une petite assiette de gnocchis pour la petite, mais opine, et nous commandons deux pizzas pour nous. Nous avons attendu UNE HEURE pour ces trois plats simples au possible, en étant obligés de nous manifester plusieurs fois, alors que la terrasse était vraiment peu garnie pour une heure de pointe présumée (12h30). Pizza quatre saisons très salée et franchement mauvaise, l'œuf demandé en supplément a été oublié et le cuistot a maquillé grossièrement la chose en ajoutant un œuf au plat sur la pizza (!), trop salé lui aussi. Je me plains au moment de payer auprès du serveur, lequel met notre attente sur le compte des gnocchis qui prennent 15 minutes à être préparés (comment on est passé de 15 minutes à une heure l'histoire ne le dit pas) tout en nous prenant pour des débiles qui ne sauraient pas ce que sont des gnocchis (sic). La mauvaise foi domine, même s'il concède que nous sommes passés après toutes les autres tables (pour quelle raison ?) et le « chef » consulté propose d'offrir le digestif (un dimanche midi en pleine canicule, non merci), « geste » bien maladroit qui ne remplace pas des excuses même minimales, à décliner donc. Pour finir, j'ai constaté depuis environ 4 mois une politique agressive de « suggestion » qui flirte avec la contrainte : le serveur vous « suggère » systématiquement et sur un ton peu avenant une spécialité qui n'est pas sur la carte, en martelant ses arguments, spécialité qui est toujours placée dans le haut de la fourchette tarifaire (plus de 40 chf !). J'accepte d'autant moins ce chantage que j'ai par le passé ramené des pleines tablées ici ; je n'ai pas à être reçu comme un « sous-client » ni détaillé comme une marge sur pied par les serveurs. De plus, lors de ma dernière visite, où j'avais cédé à la « spécialité » à base de pâtes maison, celles-ci – comme par hasard – étaient arrivées en moins de 10 minutes. Face à un tel contraste, il est tentant de penser que le traitement est différencié suivant ce que l'on commande, ce qui est parfaitement inadmissible dans un restaurant. Je passe sur le mobilier de terrasse et les moquettes qui commencent à sérieusement se décrépir et sur une cliente avinée qui commençait juste après que nous nous soyons installés à interpeller agressivement chaque client, à embrasser les enfants sans les connaître etc., cliente que les serveurs n'ont pas fait grand-chose pour écarter d'ailleurs, etc. Ce restaurant avait tout pour réussir, bonne situation, carte correcte, cadre agréable mais visiblement il va tranquillement dans le mur : c'est dommage, mais c'est ce qui arrive à force de remplacer la passion par le seul appât du gain et je n'irai pas pleurer...

We used to love this place, even recommended it to our friends and family, not until our last visit on 13 June 2021. We took la fourchette reservation with 30% discount only to be told that there were no pizzas available. Can you believe a "pizzeria" that doesn't serve any pizzas?! Well, we let that pass and ordered something else on the menu. When they served us our orders, we noticed the new clients being served pizzas. We asked them what happened and was given the most lame excuse that they finally were able to make a dough. Wow! Bravo! We drove 30 minutes expecting to get the same service as before, only to be greatly disappointed. We left the place thinking, if we didn't take the 30% discount on la fourchette, would we still be served the same way? Food may be good but the...

J'avais laissé un commentaire il y a quelques mois pour exprimer ma déception de voir un restaurant italien cuisiner avec de l'huile d'arachide! Étant une personne allergie à la cacahuète et d'origine italienne, j'étais pourtant rassurée d'aller manger au Mamma Lisa. J'avais été hyper déçue de voir que le restaurant utilisait que de l'huile d'arachide pour ses fritures et certains plats! J'avais donc exprimé mon mécontentement auprès d'un serveur. Il avait eu au moins l'honnêteté de me dire qu'effectivement, c'était pour une question d'économies! Étant donné qu'une personne allergique ne va pas pouvoir commander plus (entrée avec la pâte à pizza frite) ou un plat plus cher vu qu'il y a de l'arachide, cela est aberrant car le ou les clients vont consommer moins ou pour moins cher! Alors que si on pouvait manger de tout, on prendrait plus facilement une entrée et un plat qui serait plus onéreux qu'une pizza... bref.... Le restaurateur avait répondu à mon avis, en disant que leurs recettes faisaient parties de leur famille depuis des générations. Je le crois sur ça mais pas sur le fait qu'ils utilisaient à l'époque de l'huile d'arachide! Ça c'est faux car en Italie, nous avons toujours utilisé de l'huile d'olive, huile de tournesol ou colza. Donc c'est dommage de mentir et de ne pas juste être honnête comme leur serveur, qui avait simplement dit que c'était pour une question de fric....