【花蓮美食】威廚食府-平價小吃 — Restaurant in Ji'an

下評價時的心情十分複雜！以價位來說算平價，甚至可以說是“廉價”，但鮮度、烹調技法、擺盤及店家所選用的食器可一點都不馬虎，尤其炒雲耳的調味是偏海鮮料理的豆瓣式熱炒～十分讓人驚艷。外場領位介紹餐點的小姐姐青春洋溢、笑容可掬，介紹完合菜-說明無星號註記餐點皆可換菜後請我至櫃臺向女店長/老闆娘點餐時立即被櫃臺當面打槍說 “合 菜 一 律 沒 有 換 菜”（內外場不合是常有的事，但外場說法不一就有趣了）！！！無妨，加點就是，加點兩個菜後再點兩個酒糟醬拌飯+眷村醬拌飯後又被善意/酸意提醒擔心我們吃不完！ A:怎麼說會吃不完？ B:因為我們合菜有另外送4碗白飯。 A:那請把送的4碗白飯改為3碗醬拌飯好了，我補差價給妳 B我們沒有這樣讓人換的 A:那我不換，妳另給我3碗醬拌飯，白飯我不要了，我lag3秒後改2碗醬拌飯+1碗白飯，價格隨妳算（3秒間腦海剎那出現的不是人生的跑馬燈，而是新訓中心的機車班長及工作上難得會遇到的重機騎士…BUT 球傳回去給妳，請接招） B:一般我們是不會給客人這樣換的…但我還是讓妳換 點完餐，換飯成功後的我回到座位上反省：為何不是小鹿姐姐而是有股怒火讓我心跳加速、血壓上升，這應該是我修養太差……心裡才這麼反省，球就傳回來了 B:（班長來桌旁嚷嚷著）我剛才的明細呢？我剛才的單呢？ A:（拿出發票，默放桌面）找這個嗎？ B:不是這個，我的明細呢…我的單呢

餐點不久即由小姐姐及班長輪番上齊並同時盡責地逐道介紹菜名。面對秀色餐點但食慾全消的家人，我們在餐桌上揶揄著這家店名應該叫“碴裡拾藝”，與客人來往吵架中精進自己的嘴上功夫。雖說食慾全消，但我身為全身佈滿被重機碾壓的胎痕及大量彈孔的在地導遊，該做的工夫還是得做，哪怕待會喝的湯會從彈孔中流出來，但放心！！這絕不是班長小刀小劍下的了的手 烹調技法3.5分 擺盤4分 價格真的很親民 5分 外場小姐姐服務3.5分 ...

店員很忙，你進來會發現找不到菜單，也很迷茫，其實內用時是在門口等店員帶位，說實話也蠻推薦線上支付的，不然客人一多起來，誰有空理你要用現金付，對吧，只有現金，還是去吃別家吧。

客人太多了，吃完後需要自己回收，不知道身心障礙朋友怎麼辦，不過店家除了很忙之外，還算是熱情，相信也是會願意幫忙的啦。

雖說外頭貼著牛肉麵的比賽得獎，不過我沒很仔細看，我就隨心點了麻辣牛肉麵。

近幾年開始，除了紅燒和清燉，許多麵店也增加麻辣牛肉麵，大部分屬於簡單的在紅燒的湯頭之上，加幾根油條&麻辣醬或是辣子。基本上這其實很符合台灣人的口味，就跟紅油抄手一樣，台灣每家餃子店扁食店都有，靠北每家紅油抄手都不會辣，頂多只有紅油的香，有些甚至吃不出來。...

位於明心街上王記茶舖旁邊的中式餐館

剛和朋友從撒固兒步道回來，準備去市區吃晚餐，最後淋雨前往這家店，這間上次來王記茶舖的時候有經過，但都沒機會進去，這次終於有機會來拜訪。

餐廳的內用空間很寬敞且舒適，進來前記得消毒，聽後工作人員的指示入座，這裡有販賣麵飯類餐點，還有像是雞豬牛的餐點都有，內用有提供自助的冷熱麥茶。

我和我朋友分別點了椒麻雞套餐＄120和酥炸咕咾肉套餐＄120，以這個價位來說還蠻便宜的，他們的套餐都會附3樣小菜和湯品。

椒麻雞套餐：他們椒麻雞的調味跟其他店的很不一樣，比較不像是泰式風格，他的醬有種特殊的果香，酸酸甜甜的且雞肉很嫩完全不會辣，小菜雖然沒有到很熱但味道還不錯，不過真的份量有點少，吃幾口就沒了，味噌湯偏鹹不過還可以接受。至於，我朋友點的咕咾肉炸的也不錯吃，不會說到很柴。

整體評價約4.5顆星（滿分5顆星），...