Bodega Saldungaray — Attraction in Buenos Aires

La bodega esta situada en las afueras de Saldungaray, por un camino de ripio. Es de facil acceso y bien señalado el camino.

Al entrar al predio, se atraviesa la zona de los viñedos por un camino de tierra que esta por el costado, proporcionando una vista pintoresca del cultivo. Más adelante se encuentra el lugar para estacionar los vehiculos.

Primero, uno se encuentra con la parte de la bodega, donde se realiza el vino. Que es por donde se hace la visita guiada y degustación.

La visita guiada es de corta duración, aproximadamente unos 30-40 minutos, y hay una cada hora del día. Aunque sea corta, la visita es super interesante porque la persona que la realiza sabe de vino y sabe transmitir bien los conocimientos, además de ser una persona amable y divertida.

Salí de la visita con muchos más conocimientos sobre vino que antes y con unos cuantos mitos derribados sobre el "mundo" del vino. Super interesante y recomendable.

Después hay otro edificio donde tienen en exhibición los vinos y se puede comprar. Te devuelven el costo de la visita guiada en una botella de vino.

Una grata...

Fuinmos directos y confiados a reincidir con el buen restaurante que estaba dentro de la bodega. Ohhh sorpresa. No estan mas los chef y cocineros de entonces. A cambio nos ofrecieron un menu mas de tapeo. El lugar es bastante sui generis. Un tinglado de media caña con decoración art noveau y modernosa con toques campestres como unos preciosos hornos de fundación muy bien reciclados, igual que sus salamandras. Si se quiere por un precio accesible se recibe una vicita guiada que sale cada hora wn punto y su costo se descuenta de la compra que efectúen. Vinos entre 150 y 300 pesos argentino. Un buen extra brut por $280 ( lo mismo que nos cobraban en las comidas que hicimos en El Mirador) . Mermeladas varias artesanales entre 60 y 120. Miel. Aceite de oliva bastante respetable. Decimos no almorzar alli. Ya que los antiguos chef estan ahora en el centro de Villa de la Ventana en un resto llamado : El Molino . No dejen de ir a ambos lados y ademas hay un plus: a la salida de la bodega en el mismo camino de tierra a un kilometro hay un tambo que se...

Una visita obligada para quienes disfrutan de la comarca. Veinte hectáreas de viñedos en plena provincia de Buenos Aires no es una tarea sencilla e imponer un producto tan noble merece una pasión y atención especial. Cincuenta mil son aproximadamente los litros que produce el establecimiento y divide en competitivos vinos. Además producen tres variedades de mermeladas artesanales (Se destacada el sabor manzana con vino rosado) y por otra parte, se ofrecen cremas para el cuerpo de receta autóctona. Por otra parte tiene un sector de gastronomía, ambientado al mejor estilo rural que obviamente es el que prevalece en todo el establecimiento. El acceso es cercano (a menos de 5 minutos) al casco urbano de Saldungaray y está a unos 10Km de Sierra de la Ventana. No pudimos recorrer la parte interna del proceso que lleva al producto final, nos quedará para un próximo viaje, pero si fuimos bien atendidos en el sector de gastronomía. Como comentaba al principio, paseo obligado si se visita la región, lo mismo que la adquisición de los productos....