Increíble experiencia en Andeluna
Visitamos Andeluna con cierta incertidumbre, ya que no teníamos reserva y temíamos no poder realizar la visita ni la degustación. Sin embargo, el chico que nos recibió fue muy amable y nos dio esperanza, llamando a su compañera Giuliana para organizar una cata privada, ya que ella acababa de terminar una visita guiada. ¡Fue una experiencia increíble!
Giuliana nos explicó con gran detalle todo el proceso detrás de la producción de sus vinos. Nos habló sobre el cuidado minucioso de los viñedos, desde la medición de la humedad en el suelo hasta el manejo de las heladas y las lluvias. Nos sorprendió la tecnología y el conocimiento aplicado para garantizar la calidad de cada cosecha, especialmente en un clima tan cambiante.
Aprendimos sobre la importancia del manejo de plagas, como las hormigas, que podrían dañar las plantas, y cómo el uso de métodos naturales, como flores autóctonas, ayuda a proteger los viñedos. También nos contó sobre los desafíos climáticos recientes y cómo estos influyen en la producción, que se limita a entre 4,000 y 6,000 botellas por año, dependiendo de las condiciones.
Además, tuvimos la oportunidad de probar vinos exquisitos, destacando el Cabernet Franc, una de sus especialidades, y los vinos blancos cosechados en febrero. Fue un placer descubrir la pasión y dedicación que ponen en cada botella. ¡Un lugar totalmente recomendado para los amantes del vino y la naturaleza!
Mi vino preferido, y del que aprendí mucho, es el Altitud de Andeluna, una línea que refleja la esencia de los viñedos situados en Gualtallary, Tupungato, Mendoza, a más de 1,300 metros sobre el nivel del mar. Este terroir único se plasma en un vino de color violeta intenso, con aromas florales (como violetas) y frutos rojos (frambuesas y fresas). En boca, es elegante, con taninos suaves, buen cuerpo y un final largo, con una sutil nota terrosa, notable acidez y aromas expresivos que lo hacen inolvidable.
Volvería sin dudarlo. Además de ser un lugar ideal para disfrutar de un buen vino y una comida deliciosa, las vistas a los viñedos son...
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