Champagne H.Blin — Attraction in Épernay

Lors du test de dégustation à l’aveugle, il a été jugé “limite”, “difficile”, voire “défectueux”, indiquent les conclusions de 60 Millions de Consommateurs. Caractérisé par une robe jaune pâle visible dès la bouteille, c’est un champagne qui s’est avéré oxydé au nez dès le service à la coupe, en révélant des arômes soufrés et des notes de chou-fleur et de métal, bien que d’autres florales. Une fois en bouche, il ne fait pas mieux : les experts ont trouvé qu’il manque de matière et de “tension” et que sa longueur est “un peu courte”. “On parle ici d’un “goût de lumière”, défaut lié non à la production, mais à une exposition prolongée à la lumière : certains composés volatils se dégradent en produisant du méthanethiol, une molécule susceptible de donner au vin des notes de chou bouilli ou de caoutchouc”, explique...

Simply amazing experience and product. I recommend it to anyone visiting...

Le brut H. Blin, mon champagne depuis plus de quinze ans. Qualité prix imbattable. Je l'adore. Dommage que depuis quelques années on ne puisse plus commander en ligne. Mais au téléphone l’accueil est chaleureux et efficace....