Weingut Klaus Zimmerling — Attraction in Dresden

I didn't want to write a review that sounds too good to be true, but looks like I don't have a choice, so here we go:

This winery wasn't really on our radar, we've accidentally stumbled upon it at "Tage des offenen Weingutes" and seems like it was one of those happy accidents, you know...

The location is scenic, the staff was just lovely, and even the other visitors were very friendly. I suppose everyone's kinder with a glass of great wine in their hands.

We tasted two Rieslings and got hit by surprise! A burst of flavour to die for! On my death bed, I'll request a glass of their 2016 Gewürztraminer.

I regret that I didn't buy a bottle, but I'll definitely order it online.

Thank you for the wonderful experience. And get a guest...

Weingut Zimmerling in Dresden provides an enchanting wine experience. Their wines eloquently capture the essence of the region's terroir. The tasting room exudes an enchanting ambiance adorned with captivating sculptures by the renowned artist Małgorzata Chodakowska. The vineyard's landscape, graced by an array of statues, enhances its one-of-a-kind allure. The staff's expertise and warm hospitality further elevate the visit. A truly essential destination for wine...

Ich war schon öfter beim Weingut Zimmerling, habe auch schon die Weinbergswanderung mitgemacht. Der Wein ist hevorragend, das Ambiente und die Skulpturen wunderschön. Was mich allerdings ärgert ist das Preis/Leistungsverhältnis der kleinen Speisen zum Wein. Das Brot war zuletzt sehr trocken, die meisten Speisen gibt es abgefüllt in Gläser. Ich dachte immer, das wäre die Coronavarinate (to go), aber es ist immer noch so. Vor Corona waren die Speisen vielfältiger und liebervoll angerichtet (Käseplatte mit Oliven, belegte Salamibaguettes etc.). Ein zweiter Kritikpunkt ist das oft unfreundliche, kurz angebundene und teilweise überforderte Personal (auch wenn mal wenig Betrieb ist). Ich habe auch das Gefühl, dass bestimmte Weinsorten nur ungern rausgegeben werden. Nur ein Bruchteil der Weine ist gekühlt vorhanden. Eine belastbare Aussage, wann der neue Jahrgang kommt, gab es nicht. Ich bin mehrfach umsonst hingefahren, weil die Mitarbeiter hier falsche Auskunft gegeben haben und wurde dann noch angemacht. Wirklich schade, da Wein und Ambiente so vorzüglich sind. Ich hoffe diesbezüglich...