Colle Manora — Attraction in Fubine Monferrato

This is one of the very best wine tasting experiences I have EVER had! Our guide, Frederico, was fun, knowledgeable and passionate about Colle Manora. He took us on a tour of the facilities, including the oak barrel and steel barrel rooms. One of the highlights, leading to the tasting itself, was a tour of couture by Mila Schon, a true innovator of fashion design from the 60’s to the 80’s. And the wines… fantastic! We tried Sauv Blanc and Pinot Noir (I know, unusual for the region!)… both great. Their Barbera was smooth and delightful. The “tastings” were more like full pours also. The entire experience (with lots of questions and discussion) was about 2 hours. Put this place on your list if you are in the Fubine/Monferrato...

Oggi approfittando del tempo libero e della bella giornata abbiamo fatto visita alla cantina Colle Manora. Accolti da Niccolò siamo stati accompagnati nella visita con grande disponibilità. Iniziamo con la descrizione dei vigneti disposti ad anfiteatro di fronte alla cantina che funge da palcoscenico. I grappoli, gli spettatori, ormai sono nelle botti per trasformarsi in vino. La​ visita prosegue all'interno e la fortuna vuole che abbiano appena finito di travasare, colmando l'ambiente di un profumo di mosto avvolgente ed allegro. Proseguiamo nella barricaia con il telaio​ rosso Ferrari sulla parete in fondo; la descrizione dello Chardonnay che riposa nelle botti già me lo fa pregustare. Visita con spiegazione esaustiva nel piccolo atelier-museo dedicato agli abiti, opere d'arte, di Mila Shön e poi degustazione. Assaggiamo il Mila, naturalmente, uno splendido Chardonnay passato in barrique del 2015. Veramente ottimo: sentore di legno non invadente che impreziosisce il bouque già ricco. Facciamo ancora una passeggiata tra i vigneti per goderci​ la bella giornata e il calore del vino. Abbiamo passato un bellissimo...

Amazing experience! Turned up on the off chance without a booking - had a great tour, tried 4 incredible wines and our host was fantastic. She was super; Knowledgeable, made us feel comfortable and answered all our question :)...