Altopiano di Navelli — Attraction in Navelli

L’altopiano di Navelli ed il suo grazioso paesino meritano sicuramente una visita. Ancor meglio se abbinata alla raccolta dello zafferano ! Nell’altopiano di Navelli si può vivere la bella esperienza della raccolta dello zafferano, una delle tante e belle cose da fare in Abruzzo in autunno e poi passeggiare nel grazioso paesino di Navelli . La raccolta dello zafferano avviene tra i medi di ottobre e metà novembre. Quest’anno è iniziata già da settembre… infatti ho trovato i campi un po’ vuoti ..

I fiori dello zafferano vanno raccolti quando sono ancora chiusi, quindi all’alba, estraendoli delicatamente dal terreno e poi messi in un cestino di vimini.

Dopo la raccolta c’è la fase della sfioratura: cioè separare gli stimmi dagli stami e dalla campanula del fiore, lavoro che deve essere ultimato entro sera, altrimenti lo zafferano rischia di rovinarsi.

Infine l’ultima fase, quella dell’essiccazione degli stimmi, che verranno messi sopra un setaccio e poi sopra una...

Inserito nella Provincia dell'Aquila, la Piana di Navelli, é un territorio che presenta ancora evidenti cicatrici post terremoto del 2009.

La ricostruzione dei borghi antichi é ancora una opportunità per investire e raccogliere le memorie culturali contadine, i saperi agroalimentari semplici, gli ingredienti genuini per attirare l'attenzione e la curiosità di attivare progetti dal valore internazionale.

Passa qualche giornata in Abruzzo anche Tu! Good Smile,...

Eine wunderschöne Hochebene mit vielen sehenswerten Orten. Navelli ist nur einer davon. Kommt im Herbst zur Safranernte (am Besten über einen Anbieter buchen!) Heuer war die Ernte schon früher (September), normalerweise Mitte Oktober/Anfang Dezember. Es gibt eine tolle Safranküche in dieser Region. Und gerade an Tagen mit nicht so schönem Wetter ist die Region noch magischer. Die Bilder stammen aus Bominaco; da lohnt ein...