Cantina Minardi — Attraction in Pantelleria

Degustazione dei vini di una delle piu vecchie e tradizionali cantine di Pantelleria. Domenica io e mia moglie abbiamo visitato il punto degustazione della Cantina. Bravi e ben organizzati , all interno e presente una cucina dove due simpatiche ragazze propongono degli ottimi assaggi cucinati in abbinamento ai loro vini. Il sig. Damiano con cortesia propone un assaggio di quattro vini abbinati agli stuzzichini, rispondendo a tutte le domande che gli vengono fatte. Francesca la moglie che segue la cantina e vinificazione dei vini con passione e presente ma lascia la parte di racconto e degustazione al marito. I vini sono ben fatti, puliti e di ottima qualita, rispecchiano la passione e schiettezza pantesca. Il Catarratto e un buon vino non. Aromatico.adatto a tutti gli abbinamenti.di.pesce isolani. Alcune annate dello Zibibbo bianco secco sfiorano l eccellenza con estrema finezza complessita ed intensita olfatto gustativa. Damiano a ragione insiste nel farci assaggiare il nero d avola che stupisce per l eleganza e per I sentori intensi di mora, ribes uva spina ed erbe officinali. Il moscato e passito risultano dei buoni vini nelle annate piu vecchie, la 2006 in particolare e un ottimo vino. La location moderna e gradevole chiude una bella serata. Il contributo della domenicale degustazione modico 10 euro. Il prezzo dei vini variabile alla cantina e medio alto ma non si puo non tenere conto che la cantina produce esclusivamente con uve coltivate ad alberello di pantelleria in piccoli appezzamenti della superficie di circa 5 ha solo 30000 bt. Le uve per la produzione dei passiti vengono.sgranate a mano per garantire la migliore qualita del vino. Cantina...

Non amo scrivere recensioni lunghe, ma mi sento di voler elogiare questo posto e chi ci lavora perché se lo meritano.

È stata un’esperienza positivissima, a partire dalla visita guidata alla cantina e dalle spiegazioni esaustive traspare quanto impegno e quanto amore ci mettono in ciò che fanno ogni giorno.

Abbiamo partecipato ad un evento che doveva essere un “aperi-cena” ma che è stata soddisfacente come una cena a tutti gli effetti. Materie prima e prodotti di qualità più che eccellente abbinati a calci molto buoni.

(C’è stato un temporale a sorpresa e tutto lo staff in un attimo ha spostato tavoli e sedie all’interno con una prontezza e organizzazione impeccabile.)

Abbiamo concluso l’esperienza con un passito delizioso, mai bevuto in tutta l’isola così buono.

Davvero un’esperienza completa e appagante che consiglio a tutti! Il personale è delizioso, ci si sente a casa, coccolati e si apprezza tantissimo il lavoro e la materia prima che offre questa terra.

Un grazie di cuore a chi ci dedica tanto tempo e...

Durante il mio soggiorno a Pantelleria, ho avuto il piacere di visitare la Cantina Minardi, un’esperienza che si è rivelata essere la migliore cena dell’intera vacanza.

La visita guidata da Damiano è stata coinvolgente e ricca di passione: in un’ora ci ha raccontato la storia del celebre Passito di Pantelleria, illustrando con chiarezza e competenza l’intero processo produttivo, dalla raccolta dell’uva Zibibbo all’affinamento del vino.

La degustazione finale è stata molto più di un semplice “aperipasto”: si potrebbe tranquillamente definire una cena completa, con piatti tipici del territorio abbinati perfettamente a tre vini diversi, ognuno con caratteristiche uniche che Damiano ha saputo spiegare con precisione e passione.

Tra il calore dell’accoglienza, la qualità del cibo e del vino, e l’atmosfera autentica della cantina, questa esperienza è stata un vero e proprio viaggio nei sapori e nella cultura pantesca.

Consigliatissima a chiunque voglia vivere un momento autentico e...