Cantina Taris Santadi — Attraction in Santadi

Mi dispiace dover recensire 'male' l'esperienza degustazione ma a noi non è andata bene, purtroppo. Siamo partiti con le migliori prospettive, il signore si è informato su ciò che potevo mangiare, poiché, essendo incinta, voleva assicurarsi che anche io potessi godermi la serata, ed è stato molto gentile. Poi però è stata un'esperienza in discesa. Siamo arrivati più tardi degli altri per un problema che abbiamo incontrato per strada e ovviamente abbiamo avvisato dell'inconveniente. Al nostro arrivo, le altre persone stavano, giustamente, già degustando il primo vino, che era stato illustrato precedentemente dal produttore. Mio marito però non ha avuto il 'privilegio' di avere questa spiegazione del vino, che gli è stato versato senza preamboli. Il secondo bicchiere di vino inoltre gli è stato servito insieme al terzo ed ultimo assaggio, che era già stato servito agli altri commensali, insomma il servizio è stato davvero poco attento. La vera nota dolente però è stato il conto, ben 45 euro per una degustazione di vino di 3 calici accompagnata da un tagliere, assolutamente nella norma sia come quantità che come qualità. Non avendo potuto bere io, perché in gravidanza,mi sarei aspettata un trattamento ben diverso. Abbiamo lasciato la cantina con l'amaro in bocca. Sinceramente con altri accorgimenti avremmo acquistato anche qualche bottiglia di vino. Suggerisco ad Andrea di fare attenzione a questi dettagli e di curare più il servizio che, pur facendo riferimento alla sua piccola realtà, si fa pagare profumatamente.ad ogni modo ci tengo a precisare che i vini sono buoni e la gentilezza è di casa ma vanno riviste un...

Cercavo una piccola cantina per avere il contatto con chi conosce le sue vigne per nome, nella zona del sulcis per poter apprezzare la declinazione originaria del Carignano... ho trovato Andrea, una persona genuina ed appassionata, che ha aperto la sua cantina ad un'orario strambo anche solo per me ed il mio amico Pietro con un'accoglienza disponibile, cordiale ed una conversazione assai piacevole.. ho avuto modo di fare una degustazione interessante ed imprevista, trovando una storia da raccontare ma che riserverà sicuramente altre novità in futuro.

La Piccola Cantina di Andrea Taris è stata una scoperta che è valsa il prezzo del biglietto: un vermentino inaspettato per profumi e mineralità, con una delicatezza particolare lontano dallo stereotipo del vermentino sardo tutto corpo e calore alcolico un carignano molto rotondo, pulito, verticale ma che mantiene le caratteristiche varietali del vitigno

Sono sicuro Andrea saprà migliorare ancora queste eccellenze, spero che abbia il coraggio di rischiare quello che mi ha accennato durante l'assaggio della nuova annata... ma questo non ve lo svelo... dovete andarlo a trovare per...

Piccola la cantina ma enorme l'esperienza che puoi fare assaggiando i vini della Cantina Taris! I vini di questa piccolissima cantina del basso Sulcis sono infatti una scoperta sensazionale: l'antica arte di vinificare, quella della tradizione dei padri e dei nonni di un tempo, unita all'esperienza e alla conoscenza delle tecniche moderne. Il risultato è un sapore che non ti aspetti e dei profumi che ricordano davvero le essenze della Sardegna. Il carignano e il vermentino di una limitatissima produzione sono una delle cose più esclusive che un turista può trovare nell'isola di Sardegna. Andrea da l'opportunità di fare delle degustazioni a dei prezzi davvero modici e lo fa per permettere a tutti di assaporare i vini in abbinamento a dei prodotti locali che ne esaltano le qualità. Fidatevi di On An Island: portiamo spessissimo i nostri viaggiatori presso la Piccola Cantina di Andrea Taris... mai...