Azienda Agricola Biava — Attraction in Scanzorosciate

We just had one of those experiences you will always cherish for the rest of your life. Manuele Biava is a very passionate and knowledgeable host, and makes wines that are truly out of this world, full of flavour and history, following in a century-long family tradition. To top it all off the location is breathtaking and will definitely imprint life long memories. Highly...

Da sommelier prima... e da responsabile corsi di una delegazione Fisar, le visite alle cantine e ai produttori ormai da tempo sono all'ordine del giorno in Italia e all'estero per me.

Ma devo sinceramente dire che ciò che si trova da Biava si trova pochissime volte sebbene fortunatamente uomini così come Manuele Biava nel mondo del vino ne esistono ancora.

La passione di una vita dedicata alla produzione del moscato di Scanzo, eccellenza italiana nel mondo, è tangibile in ogni suo gesto e parola così come poi lo si ritrova in ogni suo prodotto.

Dai più semplici Valcalepio (e si fa per dire, per quanto tempo vengono aspettati prima di poterli degustare dopo il lunghissimo affinamento) ai suoi passiti: dall'Essenthia, passando per il Giallo, per arrivare ad un Moscato di Scanzo unico e ineguagliabile per caratteristiche olfattive e degustative.

Inutile a questo punto dire che ... bisogna provare...

Ci sono persone che quando le incontri riescono a creare un'alchimia speciale. Questo è il caso Manuele Biava, conduce la sua azienda con competenza e una passione fuori dal comune; trasmette amore per il suo lavoro con il giusto grado di ironia e leggerezza che trasformano i singoli passi (fisici) del percorso nella sua azienda come una storia fantasy! Infine si arriva al Vino... il Moscato di Scanzo di Biava è conosciuto in tutto il mondo e non sono io a doverlo pubblicizzare ma se vi capita di trovarne una bottiglia, non fatevela scappare. Le chicche meno conosciute le lascio alla vostra capacità di "scovare" Manuele ed entrare in sintonia con lui... (non ho detto sarebbe stato facile)! Grazie per l'accoglienza e il pomeriggio vissuto su un...