Fujisan Kitayama Winery — Attraction in Fujinomiya

20221103 以前から気になっていた北山ワイナリーを訪問。富士山を間近で仰ぎ見ることができます。ご主人が葡萄作りからワイン醸造まで、うんちくや苦労話を交えて楽しく説明していただきました。土地的には水はけも良いので葡萄作りには最適かもしれません。ただ規模的には作付面積も狭く、醸造用のタンクも小さいため、商業用として出回るには限界がありそうです。説明後、ここで初めて醸造した2019年の赤ワインを購入しました。 2022/12/25 購入した赤ワイン「富士山の夢」をクリスマスに開けて、家族で飲みました。フルボディと思いきや軽めで、僅かですが渋みが残ります。口の中で広がるインパクトが少ないです。まだまだ試行錯誤の段階かなと思いつつ、未完成の味を今後何年かかけて高めて...

奇石博物館の帰りに訪問。 ご夫婦でブドウの栽培から醸造までされているワイナリーです。 小さいですがロケーションが最高！ ブドウ畑を眺めながらグラスワインをいただきました。白は香りのいい辛口。 気さくなご夫婦で醸造所の案内もしていただけました。 ワインへの愛を感じます。また訪問したいと思う...

趣味と道楽でワインを作るべきではありません…拘りが全て裏目に出ています。 日本のワインも割と飲んでますが、人生で飲んだワインの中で一番おいしくなかったです。 これ...