Chomei Herusin Vinegar Brewery — Attraction in Kirishima

餃子用の黒酢を探しに鹿児島へ足を伸ばしました。スーパーで買えるようなメジャーなところではなく、個性的なお店を探したらここになりました。 宗教的とも思えるオブジェで飾られたお店の周辺はさながら異世界。さぞファンキーな店員さんが出てくるのだろうと身構えたのですが、普通の真面目なおじさんでした。しかも対応や説明も丁寧で、オブジェから想像される人物像とは全く違いました。色々話をして味見をさせてもらいました。 福山周辺のお酢屋さんとは、個性が違っていました。店主曰く、どこの醸造元が1番とかはないと思うのですが、当社は他社と比べるとアミノ酸含有量が多いのが特徴との事。試飲時にはわからなかったのですが、買って帰ってから開けてみたら、アミノ酸含有量が多いという事が理解できました。 つまり、酢による酢酸の匂いよりもタンパク質の分解によって生じる匂いが強いということになります。系統的には、納豆や濃厚な豚骨スープの匂いに近く、タンパク質の分解に付随したものでしょう。上記の匂いが苦手な人には不向きですが、濃厚豚骨ラーメン好きやチーズ好きには堪らない逸品となるでしょう。 個性的な黒酢であることは間違いないです。ネット販売もされているようですが、直接お店で購入...

黒酢の醸造所ですが、かなり強烈な宗教施設のようになっています。 付近を通ると嫌でも巨大な龍の像が目に入り、近付くと鳥居や仏像がごちゃごちゃとした謎の建造物であることがわかります。 門は夕方までは開かれているので勝手に入って参拝できるようになっています。手水舎(あまり綺麗ではなく、使うのはためらわれますが……)や芳名帳も用意されていて、本当に神社のよう(あるいは本当に神社なのでしょうか？)。龍以外の仏像や神像、社長の胸像などを見ながらそれなりに楽しめる珍スポットなのではないでしょうか。 ちなみに黒酢は、営業所が開いていない時間でも自販機で購入することが出来ます。酸味はそれほど強くなく...

隼人高速道から見た光景が忘れられず行って来ました🎵沢山のお酢の瓶がならんでおり見渡すと不思議な銅像等が立ち並んでおりました🎵キットこのお酢は素晴らしい物だと確信して早速友人達と長命酢購入しました🎵そのまま飲んで良し薄めて飲んで良し何とお通じがよくなりました☺体調もよく身体が軽くなった感じです🎵御陰様で良い物に出愛ました🎵ありがとう...