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万田発酵のHAKKOパークは、発酵について学び、広い公園で散策できる学びと癒しが共存したスペースになっています。 特にお子様連れのファミリーにおすすめのスポットです。
まず、美しい建造物に驚きますが、その奥にある万田酵素の製造工場の広さと多くの花が咲き乱れる広大な公園にも驚きます。 公園は海まで続き、海や生口島を眺望できるテラスまであります。
今回は発酵について学び、工場見学できる見学コースを体験させていただきました。
エントランスを入るとすぐに案内所があるのでそこで予約できます。ビデオによる発酵についての解説と工場見学で所要50分のコースです。※万田酵素のおみやげ付きです。
見学には指定時間があるのでそれまでは公園内で散策したり、 カフェでくつろいだりできます。
まず、HAKKOホールという映画館のようなホールがあり、そこで発酵について学びます。時間は12分ほどなのですぐに見ることができました。合間に担当の女性の方の解説もはさみながら楽しく学べます。
最後にスクリーンがあがり驚きの演出があります。 ※そこはネタバレ防止ということで伏せておきます。
次に工場見学ですが工場までの移動の中で万田発酵会長が酵素で育てたクロガネモチという木が2本紹介されます。 その２本だけが他の木よりも数倍の幹の太さで成育が早かったことからその効能を実感したそうです。
工場では発酵1年のものと発酵3年のものを見せて頂けます。 そして、香りの違いも体感でき、微生物の働きを体感できます。
工場内は徹底管理された未来的な様子で、工場内に入るために職員さんたちは20分間かけて体の汚れを取り除いたりエアシャワーを浴びたりするそうで、工場内の空気の流れや清浄などで不純物混入を防ぐ努力をしています。
説明されている方の話術もあって50分はあっという間です。 とにかく楽しく学べました。 そして発酵食品に慣れ親しんできた日本人の食にも関心が持てました。日本食が健康食と言われるのはこの発酵がもたらしたものなんですね。
公園内にはかわいい「ハッピー」というワンちゃんと 「ピース」「スマイル」というやぎさん、そしてたくさんの錦鯉が出迎えてくれます。
おもしろかったのは「根っこミュージアム」という施設で建物全体が水耕栽培のシステムになっていて万田酵素で作った溶液で植物を育てています。
建物内で根っこを見ることができ、屋上に上がるとその植物を観察できます。
そして、広い公園内にはたくさんの種類の花が咲いていました。 職員の方が世話をする様子も見ることができます。
また、公園奥に足湯があって海の景色を楽しみながら ゆったりと湯につかることができます。 景色の良さもあって癒し効果抜群です。
そのすぐそばはもう海です。 HAKKOの白いモニュメントがあり撮影ポイントになります。 ウッドデッキにはテーブルもあって眺めを楽しむことができます。
とにかく隅から隅まで癒される空間でした。 案内所の横に万田酵素で育てた世界記録更新のジャンボ大根（模型）が展示されているので、その45㎏の大根を実感されてみてください。※公園内にはその現在...
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Read moreThere’s a cafe (signature coffee is AMAZING) and a park and a petting zoo and a root museum and honestly a whole lot. I love when big companies give back to the community! Admission is free and the drinks are reasonable priced (didn’t look at food). We were biking one of the shimanami kaido trails (~30 km, onomichi- setoda) and this was a fun...
After explaining that I was vegan, the staff made a vegan pasta without seafood and cheese for me, which was delicious. It came with a side salad. Given how there seem to be no vegan-friendly spots on the shimanami kaido, I was so happy with this. The bathroom facilities were also clean, and the grounds...
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