Weekend-ul cu degustare de vinuri l-am încheiat cu vizitarea Cramei Viile Metamorfosis.
Ajunși la Cramă am observat că ne-o luaseră puțin înainte un grup de turiști cărora li se vorbea în limba engleză.
Așa am avut norocul să fim ghidați chiar de dl. Fiorenzo Rista, co-proprietar, enolog și manager al cramei Viile Metamorfosis.
Înainte de a posta m-am mai documentat despre acesta, deoarece am fost impresionat de grija cu care am fost tratați. Fiorenzo a venit din Italia în România în urmă cu aproape trei decenii și a făcut parte din primul val de făuritori ai categoriei de vinuri superpremium de la noi din țară. Nu întâmplător, după ce a explorat mai multe zone, a decis să se stabilească în Dealu Mare, în asociere cu una dintre cele mai reputate familii din lumea vinului internațional – familia marchizilor Antinori, cu o vechime în domeniu de peste șapte secole.
În Dealu Mare, numele lui Fiorenzo se leagă de o altă premieră care face istorie: plantarea și vinificarea la nivel înalt de calitate a soiului Negru de Drăgășani.
Revenind la vizită și degustare, am aflat că, spre deosebire de alte Crame, la Viile Metamorfosis NU sunt în apropiere șirurile de viță de vie !
Clădirea refăcută și echipamentele de vinificație (construite cu fonduri europene, ca și la Crama Lacerta) sunt amplasate pe un teren "mai la șosea", fapt ce contribuie la un flux dinamic și pentru partea de intrare și de "ieșire".
Alt specific al Cramei Viile Metamorfosis: au cuve din beton pentru fierberea vinului !
După ce am primit toate explicațiile și am văzut tot fluxul tehnologic, am ajuns la degustarea de vinuri.
Aici ne-am combinat cu grupul vorbitor de limba engleză (angajați ai Ambasadei SUA, după cum am aflat).
Am fost așa de încântat de gustul vinurilor de aici (și de prețul mai rezonabil decât la Crama Lacerta), încât am cumpărat 7 sticle de vin 🙂
O concluzie: dacă mă întrebați, o degustare de vinuri pe zi este suficientă. A doua, pe riscul...
Read more
Learn more insights from Wanderboat AI.
