Celler Joan de la Casa. Viticultor — Attraction in Benissa

Dia per a recordar el d'ahir, dissabte 26 d'octubre. Visita al celler de Joan de la Casa , un viticultor artesà que ens ha trasmés la seua passió per recuperar el sector primari més pur i artesà a la comarca i gràcies al qual ens hem enamorat de les varietats giró i moscatell, redescobrint la gran riquesa agrària que tenim. Sempre he dit que mai pagaria per 1 vi blanc, i vaig comprar un Nimi naturalment dolç (amb això ho dic tot!!!), encara que el meu preferit va ser i serà per molt de temps el Terra Fiter Gran Reserva 2015, ¡¡quin espectacle de vi!! Una visita que anava a ser de 2h i es va allargar a 3 hores i mitja, del gust que vam tindre tots d'escoltar a Joan, la seua història i el seu ben fer. I, evidentment, la paciència que va tindre ell amb nosaltres, contestant a totes les nostres preguntes i mostrant-nos la part més desconeguda del món del vi ecològic, sense correccions químiques i amb processos ancestrals.

Moltíssimes gràcies per tot, Joan. Per les teues explicacions, per la teua passió i per fer tot el que fas per recuperar el tresor agrari...

Joan and his wife are very nice and welcoming people. Getting to know more about the region and the specifics of the moscatel grapes and wines through the experiences and experiments was a...

Nice family run wine cellar with old and modern wine making gear! Incredible people, a variety of wines and an especially tasty orange wine of grapes from the hills (Nimi Tossal)!...