Eslava Winery — Attraction in Burlada/Burlata

Traditional local food (callos, Txungur, higadicos, txistorra) cooked in old fashioned style. Crowded Fridays and Saturdays, when you will need to make a reservation, but usually quick and well served from Monday to Thursday. Only basic beverages and coffee, obviously their...

Hoy he tenido ocasión de almorzar en esta famosa bodeguilla de Burlada de la que solo hace falta pasarse a la hora del almuerzo para darse cuenta de que se come de rechupete, ya que a esas horas no cabe un alfiler. Si hubiese fuera un aparcamiento, estaría lleno de camiones, no os digo más... A destacar el precio, la simpatía del dueño y por supuesto, los CALLOS, aunque quedan pendientes para otro día los morros y las costillicas de cerdo, así como el relleno, las albóndigas y el txungur... A este paso esta gente de la Bodega Eslava va a terminar con la especie porcina en toda la Comarca de Pamplona... ;)

P.D.: Me han chivado que los miércoles suele haber manitas de ministro y los sábados menudicos si eres madrugador ;) Y otras cosas como calamares en su tinta, higadicos, conejo guisado, etc

¡De 7...

Al principio pensé que le pillé en un mal día, pero viendo cómo trataba al resto de clientes, los habituales, me di cuenta que no era un mal día, que lo tiene cualquiera, es que esté es uno de eso sitios en los que se trata de manera diferente al forastero ocasional, con más sequedad que a los foráneos. Sólo me tomé un café. Oro detalle curioso es que el camarero no aceptó propina (0.70 de 1.30), no se porqué Por lo visto ponen muy bien de comer a las...