Adegas Valdavia S.L. — Attraction in Cenlle

Fascinating tour by Alberto ending with wine pairing with delicious tapas prepared by Jesús. I learned alot about the history of the region and of the winery as well as the innovative methods involved in elaborating their luxury wines. The winery has been sensitively restored and vineyards set in the picturesque surroundings and quaint village of Cuñas.I bought the red wine which is only produced in very small quantities. Great experience for learning about the wine...

No soy pródigo en comentarios en las redes sociales, pero en este caso me veo obligado a hacer una crítica de excelencia acerca de una experiencia que podemos definir como excepcional. Por circunstancias meramente casuales, fui a visitar las bodegas de Viñas Davia, entre Ribadavia y O Carballiño, junto a una experiencia gastronómica de maridaje. La primera sorpresa fue el cálido recibimiento por parte del chef Judicael Romero, quién nos atendió con total simpatía y profesionalidad. A la hora de probar los caldos, grata sorpresa al ver que se trataba de unos productos de altísima calidad, que se corresponden con la auténtica esencia del Ribeiro. Unos caldos justos de cuerpo y acidez, nada del exceso de dulzor y aromas florales que se prodigan en muchos vinos que, con el espíritu de innovación, desvirtúan el auténtico sabor del vino originario. La comida simplemente excepcional. Platos magistralmente elaborados, que combinaban aromas y sabores transmitiendo una experiencia simplemente excepcional. Un 10 para la bodega y un 10 para el chef Judicael....

Incredible visit touring the vineyard and learning about the regional history and wine making. We saw each step in the process and tried three delicious wines. My wife and I thoroughly enjoyed the entire experience. It’s a leisurely 30 minute walk from Monastario San Claudio and we booked by...