Pago de LA JARABA. — Attraction in El Provencio

Buenas tardes: Visitamos El Pago De La Jaraba el día 06 de mayo de 2023. Fue una visita espectacular a unas instalaciones con alma y corazón. Donde el trabajo y el esfuerzo de su creador transmite sentimiento, nobleza y mucho trabajo. La visita fue organizada y dirigida por Alfonso, que al igual que nuestro Hidalgo Don Quijote, tiene corazón y alma manchega. Nos enseñó la zona de viñedos y el proceso de elaboración del vino en un enclave único en una extensión de tierra llana y con luz propia con sabor a vida. Al mismo tiempo estuvimos en la zona donde se realiza el cuerpo del queso de oveja manchega que sabe a gloria, y donde su paladar es infinito. Cuando llegamos a la zona donde se elabora el aceite, Alfonso, nuestro guía, nos hizo sentir sensaciones de amor a nuestra tierra y el culto que los mancheg@s tienen a esta tierra, transmitida de generación en generación y nos hizo subir al cielo con sus explicaciones. Al final realizó una cata de vinos, queso y aceite donde el maridaje del vino (exquisitoooo) aceite en la que hay una frase que dice que el aceite y la verdad queda arriba, y así quedamos nosotros con el aceite (muy arriba) y con el queso aún estamos paladeando el gusto a lo bueno. Tienen un mirador pequeño a la entrada de la finca donde se divisa la enormidad de nuestra tierra manchega y donde se ve al fondo un molino que marca la esencia del Pago De La...

Ayer visitamos la bodega Pago de la Jaraba, y fue una experiencia inolvidable!

Lo primero que nos impresionó fue la enorme extensión del terreno!! Los viñedos verdes se extendían hasta donde alcanzaba la vista, creando una vista impresionante. La bodega estaba rodeada de flores y vegetación, lo que le daba un encanto y calidez especial.

El edificio de la bodega estaba diseñado en un estilo tradicional con elementos modernos. La excursión comenzó con un recorrido por su propia granja, donde crían ovejas de la raza Manchego; ¡allí también vimos cómo se produce este famoso queso español!

Alfonso, el representante de la bodega, fue muy profesional y apasionado por su trabajo, lo que hizo nuestra visita aún más interesante!!

Pero lo más importante, por supuesto, fue la cata de vinos. Probamos toda la gama de vinos, y todos eran únicos y excelentes a su manera. Nos gustó especialmente el vino blanco de la variedad Sauvignon Blanc, que se destacaba por su magnífico sabor y aroma. Los vinos realmente impresionan por su calidad y variedad.

También visitamos el molino y la almazara locales, ubicados en el terreno de la bodega.

La visita a la bodega nos dejó las impresiones más cálidas y vívidas. Este lugar es ideal para quienes desean disfrutar de la naturaleza, aprender más sobre el vino y simplemente pasar un buen rato en un ambiente agradable. Definitivamente volveremos...

We just visited Pago de La Jaraba winery and we had a wonderful experience! Our tour guide, Teresa was very welcoming and knowledgeable, and the atmosphere was relaxing and beautiful. The wines were delicious, my husband enjoyed learning about the different varieties. I was impressed with the care they give to the sheep and the processing of the Manchego cheese. It’s a perfect place to visit with friends and family, and I will definitely...